虾苗发白、漂苗、掉苗频发，是什么原因让南美白对虾越来越难养？

虾苗发白、漂苗、掉苗频发，是什么原因让虾越来越难养？多年实战经验总结，苗期标粗关键点大集合

文|图浙江海大张慧

南美白对虾养殖自1988年在我国推广至今，已有近30年的历程。在这30年里，对虾养殖从高峰期到目前的养殖市场降温，是什么问题让部分养殖户“谈虾变色”，究竟是什么原因导致南美白对虾在多数人认为越来越难养？

以浙江萧山绍兴对虾养殖区域养殖模式变迁来看：

这一养殖过程的起起伏伏中，从追求改变，到勇于创新到回归传统模式。整体来看，万变不离养殖盈利。其实从目前的整个市场来看，不管是哪种养殖模式，对于苗种的需求已经早早的成为养户最大的需求。有了好的苗种，好的养殖管理同样重要！

在这样的背景下，以浙江萧绍地区近两年的对虾养殖来看看我们放苗前后对虾苗有没有像宝宝一样呵护，是否在多年养殖中有过管理疏漏？

一、苗期管理中影响虾苗的常见五大因素

1、水温

①低温放苗危害：低于20℃放苗，苗会直接厌食，消耗肝脏体内的能量来抵抗低温，从而导致发育迟缓，生长受阻。

②水温过高放苗危害：放苗时水温高于苗袋水温5℃以上，会令对虾瞬间发生肌肉表皮的渗透障碍，也就是常说的气泡病。严重的会直接导致死亡，即使是较轻的也会在随后增加继发细菌感染的几率。

2、盐度

①盐度是渗透压的衡量指标，水体钠钾离子是维持渗透压的关键。

②盐度调节是为了让苗更好的适应环境，合理的盐度能最大程度减少放苗损伤，放苗后苗恢复活力也快。

3、重金属

①重金属一般是指比重大于5的金属，重金属过多会对水体造成严重污染，是水体中的有毒物质之一。

②特别是铬等对虾苗鳃部和消化道等有腐蚀刺激伤害。

4、氨氮

①分子氨浓度高了导致虾苗直接中毒死亡，表现为表皮组织坏死，血液携氧功能丧失。

②长期低浓度，也会慢慢腐蚀表皮黏膜组织细胞，引发组织功能障碍，如鳃部损伤引发慢性缺氧，肠道损伤引发慢性中毒性肠炎。

③就算长期在低浓度（超标准）下前期没有死亡，也会影响长势和发育，后期抵抗力也差。

5、余氯

①刺激性较大，对鳃部有严重的伤害并且容易和水中有机物生成氯仿，三氯甲烷等致癌致突变的剧毒物质。

②会影响菌藻等水生微生物的正常繁殖，影响早期水质。特别是以漂白粉消毒池塘，所以消毒之后多多少少都会有些余氯残留。要注意，检测余氯时必须取池底水样，否则就不准确。

我们对于这些点关注了吗？

二、标粗常见问题的解决方法

1、放苗不成功，重金属、菊酯类等毒性物质解毒好了吗？

①、重金属导致虾苗放苗不成功也常常发生，重金属中毒主要发生在前期使用硫酸铜等化学药品杀蓝藻、青苔以及井水或盐卤里含有的重金属导致水体毒性重金属超标。

处理建议：

有机酸类解毒剂解毒、配合EDTA、生石灰5-10（斤/亩•米）进行处理也能降低重金属浓度（氨氮、pH过高不适用）。

②、浙江区域在抓虾时喜欢使用菊酯类药物，虽然量少，但是对池塘的污染严重。如果池塘没有充分修整，直接放苗，常常会出现菊酯类中毒情况，出苗率极大降低。由于除草剂等有机类药物目前没有很好的降解药品，需要通过池塘自然调节，如微生物分解吸收。

处理建议：

推迟放苗，先调水，或者换水洗塘。

2、氨氮过高，虾苗中毒死亡

同样3月前后，个别客户标粗池塘氨氮升高，导致虾苗下不去，在中层游塘，严重的甚至漂虾掉苗，直接影响出苗率。

原因分析：

①、井水氨氮较高，为了提高盐度，使用井水较多，加上藻类不多，氮循环系统没有建立；

②、标粗池水和底处理不够，底部肥力足，外河水氨氮高。外河水带来虫卵孵化，小型动物多一方面通过耗氧和排泄提高氨氮，一方面吃食藻类破坏氮循环；

③、棚内控温问题，随着投喂上来，虽然补菌但是底部沉积有机质逐步积累。在连续变天的情况下，温度突然升高导致泛底。棚内温度高导致等水体短时间内氧气降低，藻类死亡部分，氮循环在氨氮一环受阻，导致氨氮飙升。

处理建议：

①、两种情况基本出现在前期，放苗前及放苗后一周内。如果准备充分一般能避免，出现以上情况按照常规方法选择性处理（杀部分鸡虾，曝气足氧——此时化学增氧可少量使用过氧化钙，补充硝化菌、光合菌，肥水培藻，循环水，通风等）；

②、风险大的是后一种情况，此种情况往年都有案例，伴随着氨中毒导致漂苗死虾，但是往往我们会在当时忽视检测氨氮，因为在标粗中后期大家关注亚盐多。这种情况在第二天一般就会因为晚上降温氮循环进入到亚盐阶段，所以大家会把注意力都集中到亚盐上，再加上盐度高，所以忽视导致处理不及时。

上问题的直接原因是投入氮源增加，氮循环负荷，间接原因是虾长大，水体小，密度大。诱因是棚温控制不够，呈现温度突然飙升。关注天气预报，及时通风控制温度，特别关注棚内温度不能在中午时超过35℃，水温日变化保持在3℃以内。过程中定期补菌补碳源，中后期每天加水2-3公分，同时注意调水。如果出现此类情况，及时加水抗应激（抗应激产品，多维多矿等），通风降温。

氮循环简易图

3、余氯直接伤害虾苗鳃丝

每年3月前后，天气转晴，都会有部分棚虾客户苗池出现漂苗，虾苗发白，在水面无规则游动，陆续掉苗。

原因分析：

①、放苗前使用漂白粉消毒，解毒不彻底，通风不足；

②、连续的阴雨天，氯以结合态存在池底，晴天气温升高后为了提升水温，通风曝气不足，忽视了余氯。

处理建议：

通风曝气，大苏打5斤/亩•米即可，用后打氧半天，次日再测余氯，直到没有为止。注意，连续阴雨天检测没有余氯，晴天水温升高时余氯也有可能超标。

三、放苗前后池塘准备及操作

消毒

①、提前一周进水20公分，使用二氧化氯1斤/亩或者漂白粉20斤/亩进行底部消毒；这一步可以看情况选择是否操作，如年前用过石灰的可以不要底部消毒，使用漂白粉时选择阴雨天或者傍晚避开阳光；

②、提前5-6天进水1米左右，最好是井水加河水（3/7），调好盐度（高于苗场出苗盐度2度左右）。提前安装增氧机，使用过硫酸氢钾或二氧化氯进行水体消毒（按说明用量）

注：漂白粉使用成本相对较高，一般在外塘或者时间充足盖棚前消毒使用。针对水体较肥以及虫子多的池塘使用漂白粉。因为受天气影响，使用漂白粉在棚内有产生余氯的风险，所以建议使用二氧化氯或过硫酸氢钾复合盐产品；

解毒

①、要除余氯的提前3天使用大苏打3-5斤/亩；

②、没有使用氯制剂消毒的，在放苗前使用解毒类产品降解水体部分藻毒素等有害物质，使用井水较多或者使用过重金属药品的提前3天使用EDTA专门降解重金属；

补菌培藻

解毒后及时补充活菌及培藻产品，提前2-3天建立菌藻平衡水体。建议补充碳源（红糖、糖蜜）、酵母菌、EM菌、芽孢、乳酸菌等，或者发酵后使用。

注：清水放苗不需要补充芽孢及肥料，可根据水体透明度使用腐殖酸调节；

放苗前再解毒

此次解毒主要是使用有机酸产品调节水体张力，降低藻毒素等有害物质浓度。

四、放苗过程，需要注意的细节

试苗，也叫试水

如果水质指标合适（pH：7.8-8.6；氨氮：＜0.6；亚硝酸＜0.1；余氯＜0.05；盐度≥出苗2度）提前1天取苗试水。试水时采用筛绢网挂带法，或者用塑料桶剪开底部并用万能胶在底部粘筛绢网放在池塘里试水。通常试水苗20-50只，试水24小时以上，死亡率不超过5%即可放心放苗。试水时，建议在一个池塘的两个点，上风口，下风口，不要开增氧机搅动影响。

放苗

放苗前2小时使用抗应激补钙及多维多矿产品泼洒，如果水面较大就在放苗处使用。放苗时漂袋，使得苗袋和池塘内外水温差＜2℃即可。放苗后既可以尝试投喂，此时要足量。

以上工作都做到，特别是在影响放苗的温度、盐度、水温、余氯、水质常规指标方面做到位，放苗到此基本上已经做到了极大的成功。接下去就是养殖过程中的管理，苗期的管理同样重要！如我们常常遇到的水质指标超标，水体变化、塘底恶化、虾苗细菌感染打钩，规格差异大，白苗游塘等。下一次会再交流！