【实战派】冬棚养殖南美白对虾成功经验全在这！

冬季养虾效益显著

冬棚养虾能保持养殖水体不致下降到致死温度、安全度过冬天。如珠三角地区位于北回归线以南，阳光充沛，冬天地壳余热尚未完全散失，因此越冬大棚结构简易，主要材料为竹(木)桩、塑料膜和钢丝绳。利用越冬大棚养虾的经济效益显著：

1.大棚搭建简易、成本低廉，每年只需2000～4000元/亩(木材结构)；

2.不需要人工加温就能使水温保持在16℃以上，这对于降低生产成本、增加产品市场竞争力有实际意义；

3.敌害少，不易受外界病害传染；

4.单位产量高，一般可达800～1000斤/亩，高位池养得好，亩产可达2000～3000斤；

5.对虾价格较高，冬、春季节活虾少，作为高档水产品应节上市，比其它季节的虾价高出1倍以上，养殖收入可观，土塘养殖越冬对虾每亩纯利润在5000～10000元之间，比常规养殖高出70%以上。

鉴于冬棚养虾给养殖户带来显著的效益，近年来，除了广东珠三角(珠海、江门、中山)、福建龙海、福清冬棚养虾较为普及外，浙江、广东阳江、惠东等地在前几年已尝试搭棚养冬虾，取得了良好的效果。随着对虾内消市场的不断扩大，市场需求量越来越大，虾价持续坚挺，估计将会有更多的人尝试冬棚养殖。

冬季养虾存在的主要问题

几年来，通过对广东珠三角、福建龙海等地冬棚养虾进行跟踪了解，目前的形势是：由于冬棚养殖环境的独特性，导致冬棚虾一年比一年难养，风险一年比一年大，养成赚大钱，养败亏大本，困扰和影响冬棚养虾因素也越来越多，问题主要表现为：

一长：养殖周期长(一般比正造虾多养1～2个月)；

二差：通风差、光照差，空气交换量少；

三低：气压低、溶氧低、水温低；

四分层：水温分层、水色分层、溶氧分层、pH值分层；

五高：亚硝酸盐偏高、氨氮偏高、硫化氢偏高、甲烷偏高、重金属偏高；

六难：水难肥、苗难放、水难养、底难改、壳难硬、病难控。

这系列的问题是导致冬棚养虾成功率低的主要原因，也是影响冬棚养虾效益的主要风险。

针对这些问题，我们走访了多个“权威”冬棚养殖户，这些年来，他们的养殖成功率都在85%以上，养虾效率可观，现将他们成功养冬棚虾的经验整理如下，供大家分享。

一、彻底清塘·消除隐患

1.犁底晒塘曝气：冬棚养虾属真正的全封闭养殖，受其环境和条件的限制，前期的准备工作务必要做细致扎实。建议9月份犁底晒塘，将塘底的有毒有害物质尽可能彻底的冲洗塘底，冲掉病菌滋生的有机腐殖淤泥及盐碱，若时间允许，要充分晒塘，曝气氧化，用充足的时间利用太阳紫外线杀灭隐含于泥中的病原，消除其残留隐患。

2.消毒清塘：清除塘基杂草；虾塘犁底晒塘曝气后，准备消毒。根据历年经验，确定清塘措施。如该塘历来pH值偏低，消毒前可用适量生石灰抛洒(通常5～6公斤/亩石灰可使pH提高0.2～0.3)，然后进水30公分，2天后，再用漂白粉、二氧化氯或百安威、黑臭净清塘，既可以高效消除病源，也可以缓解中后期pH偏低的影响。

3.降解毒性：消毒清塘3～5天后泼洒净水王或解毒超爽，降解消毒药品的残毒以及水体、底质中重金属、亚硝酸盐、氨氮、硫化氢、甲烷和其他有害物质的毒性。

4.生物分解除隐患：消毒清塘3～5天后，全池泼洒黑靓和粉剂活菌王(按产品说明使用)，分解生物尸体，抑制病原微生物的生长繁殖，同时将污染物转化成藻类所需的营养物质，为肥水培藻奠定基础。

二、肥水培藻·保健养苗

1.施基肥：采用天然海水、海水晶或人工配制海水，如采用地下咸水须提前10天抽取和调控(提前用解毒超爽或净水王解毒，并进行曝气等)。既可全塘放苗，也可围角标粗10～15天后开放全塘。将池塘水加深至60～80公分(略高于正造虾)，同时把盐度兑淡至3～4‰(略高于虾苗出池盐度)，切切记住在进水的过程中，防止杂鱼、杂虾、杂蟹等混入池塘，用绿康露泼洒，每瓶2～3亩(最好每瓶配合沸石粉10公斤混匀全池抛洒)，其间，每天最少开增氧机3～5小时。泼洒百安威48小时后，用解毒超爽(每瓶3亩)全池抛洒，2～3小时后即可肥水。先从附近池塘引入少许含藻种水进行接种，然后用酵素钙肥1包+六抗培藻膏1桶混合浸泡1夜泼时加光合美1桶用4～5亩，忌施花生渣、豆粉、化肥、动物粪肥或经发酵的动物粪肥等，因这类肥水剂易使塘水富营养化，易滋生蓝藻、青苔、泥皮。肥水培藻后，用六抗培藻膏+新活菌王+光合美稳定水质，池塘水色呈茶褐或嫩绿、黄绿色，待水色稳定1～2天后，准备放苗。

冬棚早期肥水，易产生青苔。肥水阶段如生石灰消毒不彻底和放苗前没有肥好水，透明度过大，或在养殖过程中养分被虾消耗掉而没有及时追肥，常会引起青苔大量繁殖，严重的会造成“池水有多深，青苔有多深，池水有多大、青苔面有多大”的状况。建议：晴天按5亩.米用1包黑靓+2包粉剂活菌王+2包藻健康浸泡一晚上于第二天上午全塘泼洒，泼水时加光合美(1桶5亩)效果更佳。对于青苔较为严重的池塘，应选在晴天先用人工打捞之后，酌情3天后可再用一次。

☆前期肥水困难的新方法

“养虾先养水”，第一池水对养虾的成败与否至关重要。方法如下：

使用米糠+花生渣(各5斤/亩)+粉料(2斤/亩)+六抗培藻膏(每亩2～3斤)+乳酸宝(按说明用量再加三分之一)+红糖(每亩3～5斤)+干净水(以上总用量的3倍)混合搅拌密封发酵10～15天。

使用前加入特力钙和酵素钙肥(用量根据池塘大小按说明用量，若提前加入两者混泡24小时后，效果更佳)混泡泼洒，一个星期后，水色变得很漂亮，透明度在20～30公分左右。

需注意的是，泼洒以后增氧机24小时要打开，让水体流动。同时，泼剩下的可加入乳酸宝进行发酵再少量多次的追肥。

若想水色转为绿色，肥水中途可加入绿藻源、藻健康、酵素动力、光合美；若想重点培育轮虫、红虫等作为天然饵料，可泼洒一些多维类的营养产品，如金多维、酶解多糖、金肽康。在肥水的15天中，每一个星期(或4～5天左右)泼洒酶解多糖，可以培养红虫、轮虫等，还可提高对虾的抗应激能力，长势理想。

我们的忠诚用户就是按此方法养了两造，效果显著。他共有200多亩塘，每口塘将近2亩，放40万尾苗(一般1亩放20万尾以下)，放苗20多天，能吃15～16斤料，每餐都另加几斤酵素动力，对虾肠胃饱满，肠道很粗，体色非常漂亮。

这样看似成本很高，很复杂，但虾苗放下去后，有充足的天然饵料，同时为其生长提供了优异的养殖环境，为健康养殖打下了坚实的基础，而且虾的活力好，病害少，长势快。冬棚养殖周期越短，风险就越小，还能应市而上，增加收益。

比如有一个客户是清水放苗，虾养了2个月也吃15～16斤料，这就是区别。可以说，清水放苗不可取。

放苗前10～15天开始肥水，再进行放苗，因为现在的种苗质量差。我们先发酵，再肥水，再放苗，这样利于培养鲜活的天然饵料，利于小苗吸收。肥水前期准备工作将近一个月，时间较长，但养好第一塘水至关重要。

2.虾苗的选择和放养：

①选择整齐、有活力、体长0.8～1cm的虾苗；

②测量虾苗场出池盐度和温度，并使之与池塘水质指标接近(盐度偏差应小于0.5‰，温度偏差小于0.5℃)；

③试水24小时，成活率要在95%以上；

④放苗前3小时，按4亩用纳米氧1瓶+护苗露2瓶均匀泼洒；

⑤开足增氧机，使溶氧在6mg/L以上。

⑥一次性放足苗，放苗量5～8万尾/亩。注：放苗后8小时内按2亩用降解灵1包+离子对钙500克+金多维1包泼洒，提高存活率，缓解应激。

放苗要密切注意天气情况，应选择水温在22℃以上的较稳定的白天(避开蜕壳高峰期，一般午夜蜕壳，清晨基本结束)进行，避免在寒潮、阴雨、刚回暖等天气发生变化的转折期放苗。

3.苗期保健：为提高虾苗的成活率和抗病率，前期保健养苗很关键，前20天每4～5天用1次护苗露+离子对钙，放苗后连用7天酶解多糖+金多维让虾苗顺利完成从苗场到池塘的食性转换。遇天气突变、水色突变，用降解灵+应激宁抗应激，并适时适量追肥稳定藻相和水质，苗蜕壳频繁，应适量补充能量、钙质和免疫类产品，如清源、新菌克、离子对钙，增加免疫力，预防病毒感染。

三、巧搭棚·细管理

1.搭棚要领：

搭越冬棚应在10月底以前完成，11月初开始入棚。当水温达18℃时，入棚最理想。这个时候入棚目的，不是怕被冻死，而是更有利于对虾生长。入棚以后，水温保持在23℃以上，可保持虾正常生长，极大地减少养殖时间，经济效益也特别好。

选好搭棚材料：木桩结实，铁丝牢固，薄膜透光柔韧性好。搭棚牢固扎实，不漏水透风，采光保温效果好。棚高度适当，网罩合缝严谨，铁丝紧固牢靠，防风效果好，可抵御5级阵风。

越冬棚由支架、钢丝和塑料薄膜建成。支架由杉木插入池中支撑和牵连。钢丝均匀固定在支架上。钢丝承受很大压力，人可在钢丝上爬行。入冬要提前搭建好大棚框架，先不要复盖棚顶，在水温还未下降时把虾苗投放在露天的越冬池塘，让虾苗在阳光和风吹自然环境下生长半个月以上，长成健壮的幼虾利于过冬，待水温下降到20℃以下才复盖塑料膜，可避免直接在封闭的大棚里投苗影响成活率。

盖塑料膜的技巧：先盖顶棚，棚顶斜度平顺，不积水，侧棚逐日封闭，每天以1/6～1/8的面积逐日封闭，6～8天完成。这可避免水温突变，防止虾应激反应，覆盖到地面的塑料薄膜用泥袋或泥紧压以防漏水透风，棚脚要高于排水河，以排地面雨水(必要时挖浅沟排水)。

养殖过程，应保持棚内通风透气。入冬前期水温比气温高，此时不应全封闭地复盖大棚，要留有风吹的进、出窗口；养殖期间如天气回暖至22℃以上或棚内温度过高，要适当开启窗口或揭开薄膜，让空气流通，让空气水体交流，在增氧机的作用下增加池水溶氧的含量。

养殖全程须防止冬棚破损，及时清除棚顶积雨。越冬养殖过程中水温最低的时间是2月份，此时地热多已散失，而又进入雨水季节，最容易冻死虾，因此要经常检查和修补大棚，及时导流棚顶积聚的雨水。

2.冬棚虾塘底质的养护和改良：

少量多次地使用生物底改，如1包黑靓+2包粉剂活菌王配3包降解灵用8亩，每周1次；六控底健康和粒粒神每10天用1次。这样，既可渐进的分解塘底的有机物，避免其腐败耗氧并滋生大量的病原微生物和各种有毒有害物质(亚硝酸盐、氨氮、硫化氢、甲烷、重金属)。又可避免过量使用造成短暂的水底溶氧不足，从而达到较好的养护和改良塘底的效果。

3.冬棚虾塘水质的养护和改良：

冬棚虾塘水质不稳定，易浓浊、泥浊、分层，这些均与通风差、光照差、水体通透性差，气压低、温度低、溶氧低,亚硝酸盐高、氨氮、硫化氢高、甲烷高、重金属高、有机质腐败耗氧高，及水分层、氧分层、温分层、pH值分层等原因有关系。采取以下措施可防止上述因素影响水质：

养水：

(1)保持水体通透：促进上、中、下水体交换，建议定期(每5～7天)使用降解灵或粒粒神，每亩水面1米水深用半包。

(2)保证溶氧充足：配置叶轮式或水车式增氧机，每1.5～3亩配1台增氧机，附加管道冲气，每10～15m2/头，增加底氧：因冬棚虾更易缺氧。因冬棚虾水温相对较低，藻类光合作用速度慢，产氧少。此时，除了要更多地开增氧机(每天晚上都应开增氧机，特别凌晨4～7时最易缺氧，此外，中后期，以及雨天、阴天应及时开机；中午开机的目的是搅动水体，使上下层水体产生对流，把表层和上层饱和氧气送到底层，同时把底层或下层低氧或缺氧水体送到上层，并把无机盐带到上层，为上层浮游植物提供营养，维持水体生态平衡)，关键是控制生物、物理、化学耗氧，防止底质腐败导致水质变坏，引起对虾应激、爬边、游塘，建议前期每7～10天，中后期每5～7用1次六控底健康+粒粒神。

冬棚日常管理很重要，天气回暖至22℃以上时要及时揭开薄膜，让空气流通，水体交流。通过增氧增加池水溶氧量。

(3)排毒解毒：棚内空气流动差，水体交换能力弱，水体中有毒有害物质难以溢出挥发，日积月累，也会引起水质变坏，定期解毒很有必要，建议使用解毒超爽配合沸石粉全池抛洒。

(4)补充藻类养分：根据水质情况，可酌情适时适量为藻类补养分，按6～8亩.米将特力钙1包+六抗培藻膏1桶加适量水混合浸泡3～5小时，泼洒前加2包降解灵。

(5)消除死角：开足增氧机，最好是中间为叶轮增氧，四周为水车增氧，加强水体环流和垂直交换，避免出现病源滋生死角。

(6)稳定菌相：适时适量补充有益菌分解水体中的大分子有机物和小分子有机物，平衡菌相、藻相，稳定水质(按5～6亩将黑金神1包、粉剂活菌王2包、藻健康2包混合浸泡后使用)。

调水：

冬棚虾养殖过程中常会出现水色发暗或分层等现象，这是藻类老化的表现，如管理疏忽，易造成倒藻。因水中某些藻类生长必需微量元素已经缺乏。露天池塘出现此现象时，常采用换水方法。而冬棚养虾不主张换水，因虾塘内外的水质相差太大，换水时产生应激反应，对虾不利。建议：晚上用纳米氧+沸石粉全塘泼洒，连用两个晚上；第三天早上用解毒超爽+沸石粉全塘泼洒，4小时后按5亩.米用1包黑金神+1桶六抗培藻膏+光合美1桶泼洒。

盖棚前先用酶解多糖、活性蒜宝、金多维、清源、肝乐、清解安任选四样拌料投喂5天。盖棚前后2天适当减料或停料，盖棚当天用六控底健康、粒粒神和应激宁等防应激。盖棚后第3天开始适当投喂，慢慢调到最佳食量。

低温阴天，虾池易发生倒藻，水质变浑浊和泥浊，此时不能用活菌制剂，应采取渐进方法调养，不宜因急求快，否则会导致虾应激；应先解毒后养藻，先用解毒超爽全塘泼洒，同时按6亩将特力钙1包、六抗培藻膏1桶混合浸泡至中午，泼洒时加3包降解灵使用，三天时间可酌情等量使用2次。待天气好转好，水温升高后再补施黑金神、活菌王、光合美等活菌制剂，促进新藻生长。

特别提醒：当虾塘出现泥浊水时，千万别过分依赖聚合氯化铝之类的絮凝剂，其产品在表面具有明显净水作用的掩盖下，实际上将棉絮状的絮凝物积存塘底，致使塘底污物巨增，溶氧骤降，且絮凝物容易嵌入对虾鳃部，引发鳃病。

浓浊水、白浊水、红浊水、黑浊水等不良水色的处理：先用百安威(1瓶用2亩.米)全池抛洒，5～8小时后泼洒解毒超爽，中午将黑金神、粉剂活菌王、藻健康配合使用(提前3～5小时将黑金神1包、粉剂活菌王2包、藻健康2包混合浸泡，此剂量用6亩)。

在养殖过程中，对虾排泄物、残存饵料、浮游生物残体增多，池底沉积大量有机物，太阳光照充足时，水温速上升，蓝绿藻大量繁殖，很快就会形成水华，俗称绿皮，水体出现分层不稳定，对冬棚虾的养殖存在致命威胁。温棚养虾出现蓝藻时不宜泼洒络合铜或硫酸铜，以防蓝藻大量死亡分解产生毒素危害对虾，建议：晴天先用解毒超爽+沸石粉全塘泼洒，排毒降解蓝藻分泌的毒素；4小时后按5亩.米用1包黑金神+2包粉剂活菌王+2包藻健康全塘泼洒；晚上用六控底健康、粒粒神泼洒，提高虾的免疫力和抗应激能力，防止水体缺氧，四天后酌情再用一次。根据养户经验，定期使用黑金神和六抗培藻膏，可防止蓝藻、泥皮和青苔的滋生。

4.投料：

冬天水温较低，虾生长代谢放缓，应减少投料，避免浪费和利于水体干净；遇天气暖和、水温升高，应抓紧机会补充新水。

严把投饵关：注意投饵量的控制，切不可急于加量，摄食情况好的条件下也最好不要天天加量，同一量可维持2～3天后再加量，这样既可避免对虾暴食，也有效地避免了饵料过多的浪费，造成饵料系数偏高，加重养殖成本。

应选喂优质饲料：投苗后以0.1公斤/万尾的量投喂，每5天考虑增加投料量，中、后期投料原则上“宁少勿多”、“少量多次”，日投料量不超过虾重的3.5%。勤检查料台，切勿喂剩料使底质变坏，加剧水体自身污染。一般每口塘设置料台2～3个，每料台投料量为投喂量的3%，以1.5小时基本食完虾料和80%的虾饱胃为标准，苗期每天投喂一次酶解多糖。

促消化吸收：将饲料中加入健长灵或活性蒜宝、活力素、酶解多糖、酵素动力、肝乐、清解安等，促进消化吸收，增强虾体的抗病免疫力及抗应激能力。

排毒解毒：傍晚投料时可在饲料中加入清源、肝乐、清解安等拌料投喂，有利于对虾体内的排毒解毒，缓解肝脏压力，提高免疫力。

减料或停料：水质变坏，溶氧偏低，亚硝酸盐、氨氮、硫化氢超标，温度骤降，温度低于20℃，蜕壳期、阴雨天、发现病兆等，可酌情减料甚至停料。

投料区的处理：投料区是塘底污染最严重的地方，应定期处理，可在投料区抛洒六控底健康、得立康、黑臭净，或者底舒安，也可用三必康+百安威泼水。

料台：料台用久了，附有一层粘滑物，必须泼洒三必康+百安威进行处理，否则，会影响虾上料台，导致观料不准。

5.应激预防：

(1)水质变化、天气变化、昼夜温差大、底质腐败、有毒有害物质超标等都容易引发应激反应。

(2)如水质变化、底质腐败应先消除应激因子，如泼洒降解灵加应激宁加葡萄糖，然后进行解毒和调水改底。

(3)天气变化、昼夜温差大：按每亩用粒粒神1包+六控底健康150克进行预防。

(4)有毒有害物质超标：按3亩用净水王1瓶与10公斤沸石粉拌成微粒状抛撒，同时将清源(1%)拌料投喂，每天1次，连喂3天，之后用降解灵+超C泼洒。

6.用药技巧：

虾是底栖水产生物，塘底环境的好坏直接关系到虾的健康安全。那么，虾塘用药应考虑如何促进药效在塘底的作用。

载体用药：将药品与沸石粉(或干净沙子)按1：10混成微粒状抛撒。沸石粉吸附着药品很快沉入塘底，药效从塘底开始逐渐向水体的中上层浸透，这种自下而上的作用就很彻底。

特别提醒：不管是清水虾塘(或称白水塘)还是棚虾塘，用药时如果很简单地将药用水稀释后泼洒，药效会大打折扣，其原因是：泼水施药，由于增氧机和水体环境等因素限制作用，药效只能在水的中、上层徘徊，很难作用于塘底。而养虾用药的重点是塘底，所以，不管是预防，还是治疗用药，实践证明，载体用药比简单泼水用药效果会好很多。

投料喂药：是药都有味，药味会影响虾摄食，所以在喂药时，一定要选择开胃诱食剂(如活性蒜宝、健长灵、清源、金多维)配合拌料投喂，用开胃诱食剂的味道将药品味道遮掩，促进对虾摄食药饵，强化药品的使用效果。

用药注意事项：使用药品时，应避开蜕壳期；选用产品时，应尽可能的选择刺激性小，残留时间短的药品，如：百安威、绿康露、本草大康等。

7.冬棚常见问题的处理建议：

(1)亚硝酸盐、氨氮、硫化氢、甲烷的处理：

先用清源泼水或喂料，排毒解毒，保虾安全。然后泼洒六控底健康+粒粒神(各500克3亩)同时按6～8亩将黑金神1包配合粉剂活菌王2包加六抗培藻膏半桶与适量水混合浸泡3～5小时全池泼洒。

(2)蜕壳前后：

农历初一、十五的前三天或后四天是虾的蜕壳期，应提前在饲料里各按1%拌活性蒜宝、酶解多糖、离子对钙、清源加强营养，增强活力，保护肝脏，增强虾蜕壳期的免疫力，促进蜕壳。同时，一旦发现有虾开始蜕壳，就必须立刻对水体环境进行改善处理(每亩.米将降解灵1包、离子对钙250克、金多维1包混合泼水)，对虾蜕壳完毕，营养拌料和水体处理可采取如上所述的方法重复1次。

(3)料台脏、发黏，对虾吃料慢：先用三必康+绿康露泼水，晚上再用纳米氧+离子对钙泼水，2～3天之后料台就会变得很干净，对虾吃料明显加快。

(4)减料或空胃：先泼洒六控底健康+粒粒神(各500克3～4亩)，3～5小时后，再按2亩.米将降解灵1包+肠顺康1包+三必康1包混合泼洒。

(5)对虾有肠炎，慢料：停料之后用金多维+肝乐+清源泼水，第二天减料投喂，同时用复康+白便消+金多维拌料，可以有效的减轻对虾肠炎症状，恢复吃料。

(6)对