中茬对虾养殖，能“扛得住”高温多雨袭击洗礼的三种优良水色

作者：白对虾养殖产业联盟会长黄森保

高温多雨，中茬虾养殖为何纷纷“举手投降”大量排塘？最大的问题就是我们做出来的水扛不住雨季的袭击洗礼！高温对水产养殖来说意味着什么？——意味着高速运转：一是水体物质和能量转换加速；二是菌藻生长、死亡加速；水体物质和能量转换加速意味着对虾在水质好时酶解代谢能力强，对饲料及水体的物质和能量吸收利用迅速，对虾生长迅速；但在水质变差时，水体理化指标变化就过大，有害物质及毒素迅速增加，对虾就会易出现过度应激反应，中毒加大，对虾免疫应答系统承受不了水质变化而出现崩溃死亡：菌藻生长死亡加速意味着菌藻繁殖生长旺盛，对水体的营养盐及矿物元素要求集中，如得不到持续有效供给，就会易出现大量死亡的情况，从而加速水体整体向坏的方向发展变化，造成短时间内溶解氧、PH值急剧变化，有益菌藻失衡，水体有害物质及有害菌藻毒素增多，生物耗氧量加大，对虾易出现应激性、中毒性及感染性病害并发症。

多雨又意味着什么？——高温条件下的多雨就意味着水温、盐度、渗透压、水体营养盐及矿物元素浓度的急剧变化，总体上就会造成水体的缓冲力差、加速水质各项理化指标及有益菌藻向坏的方向发展变化。

所以，中茬虾养殖首要解决的最大难题就是如何养好水！如何让池塘水体环境的有益菌藻相能扛得住雨季的袭击洗礼！现在我们能做出防控效果的就有以三种水色：

一是中茬虾养殖前期的培菌养藻：参考泰国的养水模式，在高位池塘边安装两个大的吨位桶，一个是用来充氧溶解矿物元素的；另一个是用来充氧虾片（开口料）+酵素菌主培生物饵料的：不用肥水，投苗前后二个桶营养按比例泼洒，每天1-2次，这样水色渐起，清新亮丽，有点暗黑，池塘生物量越来越丰富，菌藻相越来越旺，水体透明度在35-50公分，打增氧机几乎没什么水泡，水色主培为茶色硅藻水，这种用矿物元素和生物饵料培育、养护的茶色硅藻水，养殖前期幼苗上料快，对虾生长迅速，水体缓冲力强，更能扛得住高温多雨的袭击洗礼。如下图所示：

二是用酵素菌绿藻营养基肥+酵素菌硅藻营养液肥+酵素菌营养液+有机碳源按绿藻主导的比例调配浸泡一晚后泼洒，主肥绿藻比例约为70%、硅藻比例约为30%的、绿藻与硅藻共生的黄绿水色。这就是我们进行白对虾养殖所期望的理想水色（尤其是泥底池塘养殖）。许多虾农认为中茬虾不清塘，肥水易过浓，所以中茬虾养殖不用肥水，这其实就是最大的失误！还有就是大多虾农懂得重视肥水，但做出来的大都是“假肥水—只有藻相没有菌相的水色！”——肥起水色藻相过旺，菌相失衡，易倒藻、变浓、变浊、变深绿，这主要是使用肥水产品方案营养搭配不合理或不全面的原因所至，而用酵素菌肥水方案肥起的黄绿水色不但稳定性好（有益菌藻互动互生性好），生物量丰富，溶解氧高，下雨期间或雨后不易出现大量倒藻，晚间生物耗氧量低，还能有效抑控蓝藻的爆发性生长，透明度在养殖期40天前基本保持在35-50公分，PH值在7.8-8.3之间波动，溶解氧正常白天在6-10之间，晚间在4-6之间。肥起这种水色后，主要用酵素菌营养液+有机碳源+乳酸粪球菌及矿物元素每5-7天定期泼洒养护就能长效维持水色的稳定性。如下图所示：

三是用酵素菌硅藻营养液肥+酵素菌绿藻营养基肥+酵素菌营养液+有机碳源按硅藻为主导的比例调配浸泡二晚后泼洒，主肥硅藻比例约为60%、绿藻比例约为40%的、硅藻与绿藻共生的茶绿水色。这是在盐度较高、养殖密度较大的高位池塘期望所培养起的优良水色。透明度在养殖期40天前基本保持在35-50公分，PH值在7.8-8.3之间波动，溶解氧正常白天在5-8之间，晚间在4-6之间。如下图所示：

总结以上，中茬虾养殖，做好肥水育藻工作其实就是重新构建好池塘水体的有益菌藻相，这是养好水、保证对虾得以正常、迅速生长的基础，也是有效防控高温雨季袭击而引起应激性病害的根本保障；白对虾养殖出现的所有气候应激性病害都首先源于养殖水体的菌藻相的养护失当，重视水体养护有益菌藻两大生态系统群落的基础工程的构建，做出并有效养护好以上三种优良水色，才能够有效扛得住露天养殖因高温多雨气候变化所带来的害病困扰。