稻田养殖小龙虾新型技术都有哪些？

什么是虾稻共生

虾稻共生是指利用水稻田种植一季水稻、养殖1-2季小龙虾（crayfish)的一种高效稻渔综合种养方式。虾稻共生在养种技术上比虾稻轮作、虾稻连作、虾稻共作稍复杂，收益也会高出许多。

虾稻共生的优势

实现一水两用，一田双收，每亩可产小龙虾（crayfish)100-150公斤，优质稻谷500公斤以上，综合效益好，比单一的稻麦种植亩均增效2300元以上，实现富民增收。

由于小龙虾（crayfish)对化学肥料、农药十分敏感，所以虾稻共生不使用化学肥料、农药，通常使用有机肥和生物农药，同时采用物理灭虫和种草养虾，实现生态循环和绿色发展。

虾稻共生 收益增倍

虾稻共生发展背景

小龙虾（crayfish)，大文章。经过连续十八届中国·盱眙国际龙虾节的成功举办，盱眙龙虾品牌价值已达169.91亿元，高居中国水产品牌榜榜首，实现一、二、三产融合发展。

在小龙虾（crayfish)需求飞速发展的今天，为进一步做好虾稻共生提质增效扩面工作，促进农民增收和绿色发展，自2014年以来，盱眙县委县政府积极采取多项措施，推动虾稻共生又好又快发展，取得了显著的成效。2017年发展虾稻共生面积13.5万亩，2018年发展虾稻共生面积35万亩，计划到十三五期末，全县虾稻共生面积达80万亩。同时，盱眙县还充分利用盱眙龙虾的品牌影响力，围绕三品一标，大力培育虾稻品牌，打造盱眙龙虾米，推动品牌富民，把小龙虾（crayfish)产业做大做强。

不是所有的地方都可以实施虾稻共生项目的，选择一个适合进行虾稻共生的田块，是该项目成败的基础性因素，所以必须引起足够的重视。

第一章：稻田选择

水源

虾稻共生田块要选择水源条件好，既能排水也能灌水，以沿河、沿湖或靠近大型水库为宜。同时，水质良好，不被工业、农业和生活污水污染。

好水才能养好虾

土质

以壤土最好，黏质土次之，砂质土最劣。砂质土保水、保肥能力差，水草不易种植。同时，田埂和虾沟易坍塌，易导致小龙虾（crayfish)在打洞后困死洞中。

不能在砂质土地上养殖小龙虾（crayfish)

面积

稻田面积以方便管理为准，单田面积一般以10-50为宜，呈长方形。其中，丘陵山区10-20亩，平原地区30-50亩。稻田平整，同一田块高差不超过10厘米。提倡大面积连片规模种养，形成独立的、良好的水体、空气、生物环境。

田块不应该太小或太大的原因：太小很难形成水域丰富的生态环境;太大时，一旦发生病害，进行单田围剿(捕尽、换水、消毒)成本较高。

连片种养效果更佳

基础设施

水、电、路三通，农田水利工程设施配套良好，排灌方便。如果将不应该养虾的稻田进行改造盲目养虾，往往得不偿失。

稻田电、路、渠通畅

北方地区适合进行小龙虾（crayfish)养殖吗?

除了水源、土壤外，温度对小龙虾（crayfish)生长的影响也是非常大的，有这样几个温度指标，供大家参考下：

4℃：低于此温度，小龙虾（crayfish)可能会被冻伤、冻死;高于此温度，低温水草依乐藻开始生长。

10℃：低于此温度，小龙虾（crayfish)进行冬眠状态，基本不摄食。

15℃：高于此温度，小龙虾（crayfish)开始正常活动、摄食。

20℃：小龙虾（crayfish)最佳生存温度。

30℃：高于此温度，小龙虾（crayfish)感觉不爽，活动减少、摄食减少。

35℃：高于此温度，小龙虾（crayfish)打洞防暑，基本不活动、不摄食。

北方地区池塘冰覆时间较长，会造成打洞越冬的小龙虾（crayfish)缺氧死亡，同时小龙虾（crayfish)生长时间短，养殖效益会大打折扣。目前，盱眙恒旭科技在五常地区已有养殖成功案例，铁岭市金城集团也准备涉足该项目，他们主要采用的方式如下：5-10月稻田养殖，10月捕尽，来年由第三方提供虾种苗，不采用稻田自繁自育的种苗方式。此方式是否能取得经济效益，还有待观察。

第二章：田间工程

田间工程决定着虾稻的布局、生长生存空间，直接影响虾稻的产品及品质，合理的规划，意义十分重大。

挖沟

在稻田靠近水源的一侧或多侧开挖虾沟，开挖的位置、形状和大小应根据稻田的自然地形与面积大小来确定。一般距田埂内侧0.5-1米处开挖，虾沟宽4米左右，深1.2-1.8米，坡比1:1 ，虾沟呈字型、L型或U型。稻田面积达到50亩以上的，还要在田中间开挖字型或十字型田间沟，田间沟宽1-2米，深0.8米。

开挖的虾沟及田间沟总面积不超过稻田面积的10%(《农业部关于组织开展国家级稻渔综合种养示范区创建工作的通知》农渔发〔2017〕25号文件规定)。

筑埂

利用开挖虾沟挖出的泥土加固、加高、高宽田埂。田埂加固时每加一层泥土都要进行夯实，以防渗水或坍塌。田埂应高于1-1.2米，稻田主渠埂顶部宽2-3米，坡比1:1.25或1:1.5。若田块宽度大于60米，可在田块内每隔60米左右建一条平行于稻田长边的田间埂，埂高0.3米，埂宽0.3-0.4米。

虾稻基地鸟瞰

防逃

稻田田埂上和排水口应设防逃网。田埂上的防逃网在稻田承包区四周构楗就可以了，在田块之间并不需要单独设立。防逃网材料可选用厚塑料布和20目的网片等，高度为50-60厘米，其中10-20厘米埋入土中，接头处不能留缝隙，四角要建成弧形。排水口的防逃网应为60目以上的长型网袋。

进排水

进水口、排水口分别位于稻田两端，上游进水，下游排水，尽量成对角设置。进水渠道建在稻田一端的田埂(尽量是最高处)，进水口用80目的长型网袋过滤进水，防杂鱼的幼鱼、鱼卵及其他有害生物随水流入。排水口建在稻田另一端虾沟的最低处。进排水渠道要求独立，按照高灌低排的格局，保证水灌得进、排得出，定期对进水渠道、排水渠道进行修整。

第三章：小龙虾（crayfish)苗种放养（一）

小龙虾（crayfish)放养前，必须为小龙虾（crayfish)营养一个舒适的长生环境，放养过程中必须执行严格的操作程序，首先给大家谈一谈苗种放养前的准备工作：

清整与消毒

清理虾沟，除去浮土，修正垮塌的沟壁。对于新改造的稻田可选用生石灰消毒，在虾沟中泼洒生石灰，用量为100-150公斤/亩，进行彻底清沟消毒，杀灭野杂鱼类、敌害生物和致病菌。对于有留田新虾(种虾)的稻田 ，可采用茶粕消毒，用量为20-25公斤/亩。

泼洒生石灰消毒 清除野杂鱼

清沟消毒一周后，排水进行暴晒，晒至沟底土壤龟裂后翻耕沟底，再里暴晒至表层泛白。

施肥

稻田基肥一定要施足，达到肥力持久长效的目的，尽可能施用生物肥和腐熟的有机肥，用旋耕机将有机肥旋耕至土中，埋入深度10-20厘米，施肥应在投放虾种苗1个月前完成。对于养虾一年以上的稻田，根据实际情况施基肥，有条件则采用测土配方施肥。(把肥施在放虾前，把肥施足、施深，一方面减少了肥力对于虾的伤害，同时也保证了持久强劲的肥力。)

测土配方施肥检测

旋田

旋田的目的是种植水草和方便捕捞。用旋耕机在田面稻梗(稻桩、稻茬)中旋出四周通道、主通道和辅通道，将旋耕区域的稻梗旋入土中，旋耕面积约占稻田总面积的30%。

四周通道：以虾沟(或田埂)的内侧为界，向田内方向，沿四周旋出8-10米(春少秋多)宽的通道。

主通道：在稻 田内每隔6-8米(春少秋多)旋出田内主通道，通道宽约2-2.5米(或旋耕机的宽)，旋耕方向沿稻田长轴方向为宜(如果是方形或其他型稻田，按季风方向旋耕)。

辅通道：若稻田面积较大，可以在与主通道垂直的方向，开出若干辅通道，辅通道间距20-30米就可以了，通道宽度为旋耕机宽度。

注水

稻田完成施肥旋田5-7天后就可以了注水。前期注水10-20厘米，以利于水草种植和生长，后期随首水草的生长逐渐加高水位至40-70厘米。

种草

1.水草品种及种植时间。水草的主要品种有伊东藻、菹草、轮叶黑藻（俗称温丝草、灯笼薇、转转薇、灯笼草、节节草等）、苦草等。伊乐藻（一种优质、速生、高产的沉水植物，原产美洲）种植期为当年11月至第二年2月份。

2.种植方法。水草种植方法为分批次，先深后浅，即一般分两次移植，先植虾沟，待虾沟伊乐藻（一种优质、速生、高产的沉水植物，原产美洲）发力后再加水淹没大田，然后开始栽种大田的伊乐藻（一种优质、速生、高产的沉水植物，原产美洲），水草株距3米。四周通道及主通道种植水草，辅通道作为操作通道不种水草。在四周通道与稻梗交界的一侧种草，保持与主通道内水草的整齐度。在主通道与稻梗交界的两侧种水草，行距形成与稻梗区域一样的宽度6-8米。

另外，还可在虾沟中种植一些茭白、水花生(固定种植)等挺水和浮水植物。这样既不浪费土地，也可以增加收入，还可以改良水质和土壤。