冬季稻田养殖小龙虾需要肥水？肥水有什么好处？

很多人认为稻田养虾冬季时间是闲置的，其实在稻田养虾池塘冬天大部分是不封冰或封冰时间短，而底层水的温度在8-10度时小龙虾(crayfish)仍然可以活动、缓慢进食。那么，冬季稻田养殖小龙虾需要肥水?肥水有什么好处?稻田养虾中，因为亲本虾打洞时间比较早，在11-2月份便有大部分虾种苗孵出，如果田沟水位过浅、水质不肥，虾种苗会出洞晚，同时塘里的虾种苗会缺乏优质饵料来源而生长缓慢。

同时，晚冬、早春时期，如果稻田内水位过浅、水质清瘦透明度高，青苔便会大量生长，封住大部分水面，对虾种苗的活动、生长导致很大影响。

所以，1月之后，就要对洞里的亲本虾卵孵化发育情况做好调查，同时检查池塘内虾种苗的生长发育情况，根据情况，及时加深水位，坚持多量多次肥水。

冬季稻田里面养殖小龙虾(crayfish)有哪些好处?

(1)让虾种苗出洞时间提前，可以大水域活动，同时虾种苗摄食到足够的微生物和浮游生物(指生活于水中而缺乏有效移动能力的漂流生物，其中分有浮游植物及浮游动物)，生长速度快，能尽早出售虾种苗、上市销售;

(2)水肥的池塘环境相对比较稳定，变化幅度小，能成轻气候变化对虾种苗的应激;

(3)肥水培育的藻类，是增加水体溶氧(溶解在水中的氧气的主要力量，溶氧(溶解在水中的氧气充足，虾种苗生长迅速，体质更强;

(4)肥水是最好的抑制青苔生长的方法，充足的藻类能和青苔竞争营养盐，同时降低透眀度抑制其生长;

(5)促进水草生长，水草长势良好能更好的为虾种苗提供隐蔽场所。

养殖小龙虾(crayfish)为什么要肥水?

全国各地小龙虾(crayfish)放种苗多集中在2、3、4月。肥水工作恰是此时期工作的重点，但相对来讲，放苗前的肥水工作显得尤为重要。放苗前肥水工作做好将带来如下优势：

(1)小龙虾(crayfish)是隐居型动物，放苗前肥水，提前把控好水体透明度，能为刚入塘的虾种苗提供一个稳定的生长环境。

(2)能有效控制青苔、地皮的生长，可防止虾种苗进池后裹入青苔;水体溶氧(溶解在水中的氧气相对较好，利于虾种苗快速适应池塘环境。

(3)可以通过藻类、菌类的繁殖提前吸收池塘营养，规避潜在的氨氮、亚硝酸盐、磷化物等有害指标超标带来的不良影响。

(4)很多养殖户习惯在放苗前投放螺蛳，放苗前肥水恰好能为螺蛳提供丰富的饵料，螺蛳长得好，又成为小龙虾(crayfish)的优良饵料。

(5)好的有机肥肥料，经过发酵工艺，既能当肥也能当料，放苗前肥水间接给池塘补充了饵料，虾种苗进塘后可以摄食。

(6)能促进水草的生长，水草长势良好能更好的为虾种苗提供隐蔽场所。

肥水需注意的关键点有哪些?

1、肥水需分清新、老塘 选对肥水用品后，如何肥水要把握住池塘结构，分清池塘属于老塘或新开的塘。

(1)新开的塘(包括刚清淤的池塘)肥水：这类池塘特点是：淤泥少，底肥少，肥水时应更注重补充有机肥，且需要补充肥水藻种菌种，定期追肥维持水色。

(2)老塘(淤泥较多)肥水：这类池塘特点是：淤泥多，底肥尤其氮磷营养元素含量很高，肥水时应更注重补充碳肥与藻种进行提肥。如果存在底栖藻类多的情况，还应在清塘时着重杀灭。肥水时补充低温藻种如硅藻占据种群优势，定期补充藻种维持水色。

2、肥水时机有讲究。很多池塘使用过肥水产品后，缺迟迟不见水色变化，为什么?其实选好肥水产品后，肥水时机的选择也有讲究。

对于小龙虾(crayfish)养殖来讲，肥水工作是贯穿全年的，小龙虾(crayfish)所需的水体最佳透明度是50厘米，养殖前期通过肥水培藻达到水色后，定期追肥维持水色，中后期温度回升会加速底肥释放，此时池塘缺的不是氮磷肥而是碳肥，只需定期补充碳肥以及藻种菌种维持水色就可以了。

肥水工作开始前，通常预查天气预报，选择连续晴天的上午8:00左右，把肥水菌种、藻种配合少量可溶性有机肥倒入船舱活化2-3小时。上午10:00左右把可溶性有机肥先行全池泼洒，随后把活化好的菌种、藻种全池均匀泼洒。生产实际中常常遇到有些池塘如此操作了水色还是没有明显变化，什么原因呢?这里就要建议大家思考下是否解毒工作没做到位，有关针对性解毒的内容在此不再赘述。

3、有机质(泛指土壤中来源于生命的物质，包括土壤微生物和土壤动物及其分泌物以及土体中植物残体和植物分泌物)增多后的应对 随着池塘养殖小龙虾(crayfish)年限越来越长，残饵粪便逐年积累，池塘底部淤积有机质(泛指土壤中来源于生命的物质，包括土壤微生物和土壤动物及其分泌物以及土体中植物残体和植物分泌物)越来越多。绝大数小龙虾(crayfish)池塘底部并不缺氮磷等营养，未来肥水工作的方向必然转向如何正确提肥。建议，老塘清淤一定要留有10-15cm淤泥作为底肥，切忌把所有淤泥一扫光。本身有淤泥的老塘在上水前可用铁链或钉耙适当松土，让土壤中营养元素彻底释放到水体。另外，小龙虾(crayfish)池塘肥水需要注重碳氮磷元素比，水草的生长会消耗大量碳肥，而养殖中后期的藻类爆发主要消耗的是氮磷肥。所以，选择肥水产品时应注意添加碳肥。

2016年小龙虾(crayfish)消费最大的特点是上市早、退市晚，销售期延长。而2018年前期小龙虾(crayfish)价格比上年高了10～20元/份，涨幅普遍达10%～15%。

有数据统计，在全国3万亿元的餐饮市场中，小龙虾(crayfish)市场规模达千亿元，小龙虾(crayfish)人均消费额达84元。从商户数来看，仅2018年第二季度，小龙虾(crayfish)专营店新增数量同比上涨33%，总数达17670家(这一数量是肯德基中国门店的3倍)。小龙虾(crayfish)的市场供应正呈现持续扩容的态势。

各类肥水产品的优缺点有哪些?

肥水工作既是小龙虾(crayfish)养殖前期尤其放苗前工作的重中之重，那么常见的肥水用品有哪些?各有怎样的优缺点?

1、传统农家肥料(粪肥)优点：价格低廉;肥量足;持续长久。

缺点：农家肥料自身携带很多虫、细菌、病毒会成为池塘潜在病原;农家肥料很难全溶于水，易造成池塘局部地区堆积过多肥料造成后期污染(滋生团状青苔、后期臭底等);农家肥料提供的营养元素比较繁多，无法达到藻类生长所需的科学配比，易肥出有害藻类。

2、无机肥(化肥、磷肥、尿素、复合肥等)优点：价格低廉;肥效快;营养元素配比可控。

缺点：施用无机肥极易导致池塘水质指标(氨氮、亚盐、磷酸盐)升高影响养殖动物;无机肥肥效来得快但去得也快，不持久;无机肥肥出的藻相单一，不稳定，易致养殖动物出现急性应激，严重的甚至出现气泡病。

3、碳肥、钾肥优点：碳肥、钾肥是池塘水体中很容易缺少的营养元素，补充足量碳肥可提高水体碱度，促进水体营养平衡，钾肥是水草生根必需的营养元素同时也是维持养殖动物体内渗透压平衡不可或缺的元素。

今年才开始养殖小龙虾(crayfish)晚不晚?

目前小龙虾(crayfish)主要的养殖方式是利用水稻田或浅水塘养。如果家有农田，利用自家的稻田套养小龙虾(crayfish)相对靠谱。家人管理水稻时，顺带就管理了小龙虾(crayfish)。不需要额外支出土地租金和人工费用，小龙虾(crayfish)养成后也是一份额外补贴。

如果需要租一大片田地，并且雇佣工人来做事，这种小龙虾(crayfish)养殖方式就不那么划算了。因为现在小龙虾(crayfish)的产量并不高，这样运营成本太高，看着热闹，却不赚钱甚至可能会亏本。

小龙虾(crayfish)如此火爆，主要是各地消费量上去了，带动了养殖产业的发展。各大中小城市的龙虾馆如雨后春笋般兴起。但作为养殖户观点，如果不懂行就不要贸然进入，规模化高产养殖还处于起步阶段，需要面对单亩产量低、小龙虾(crayfish)病害防治等问题。

2019年小龙虾(crayfish)市场预期

从小龙虾(crayfish)养殖产量和面积、成虾价格走势、供应和销售及消费情况三大方面来看：2019年小龙虾(crayfish)的养殖面积将继续有所增加，但由于受制于苗种供应的限制，养殖和销售的集中度会较高。在养殖前期由于虾种苗和成虾出虾少，预计在2019年5月份之前会出现一个销售价格高峰;在养殖中期由于出虾的集中，预估价格会有所回落;在养殖后期由于成虾陆续进洞冬眠导致供应减少，预计价格会稳步回升，但此时消费量大减，有价无市。

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