从金庸武侠小说里的武功派系分析民间对虾养殖高手

高手在民间。笔者走访塘头多年，见识了太多的民间智慧，学习了很多的高手绝招。本着大众分享的精神，宝典君开设【渔行家·罗后兵专栏】，邀请到来自福建粤海技术服务部部长、渔行家在线入驻渔行家罗后兵，为大家分享他从业以来的宝贵经验。

本期分享内容：养虾是消毒还是用活菌？

金庸小说《笑傲江湖》里，华山派分为两个派别：气宗和剑宗。这两个帮派各执己见，甚至到了水火不容的地步。在水产养殖特别是养虾上，其实也有两个流派：消毒派和活菌派。

消毒派，习惯用消毒剂杀掉水体中有害病菌，从而达到预防病害的目的。类似于“剑宗”，熟悉各类消毒的作用功效，出招就杀敌制胜。

剑宗风清扬

活菌派，追求的是水体的稳定性，用活菌调理稳定好水色，通过环境的稳定性来达到预防病害的目的。类似于“气宗”，强调内力内功，讲究的是通过各种类型的活菌，调节水质。

气宗岳不群

在实践中，我们经常看到这两派的忠实拥趸，有些人一造只消毒，从不用活菌类（剑宗）；有些人从来不消毒，只用活菌类（气宗）。而且，这两类作法，在实践中，都有养殖非常成功的代表人物。因此经常有人非常困惑，跑来问我：到底是消毒派好，还是活菌派对路？

|消毒（剑宗）|

消毒，是指杀死病原微生物、但不一定能杀死细菌芽孢的方法。通常用化学的方法来达到消毒的作用。用于消毒的化学药物叫做消毒剂。

消毒剂在虾上常用的有：

卤素类制剂：如漂白粉、二氯异氰尿酸钠、三氯异氰尿酸、二溴海因、溴氯海因、聚维酮碘等。

表面活性剂：如季铵盐、苯扎溴铵、四羟甲基硫酸磷等。

氧化剂：高锰酸钾、双氧水、过硫酸氢钾等。

还有其它的醛类、盐类，咱们以后再专门详细分析各类消毒剂。这里针对这两个流派之争，我针对性地强调几点：

1、虽然消毒剂没有耐药性，但是每种消毒剂都有其特定的短板，比如氯制剂对病毒对真菌效果甚微。因此，实践中，消毒剂要轮换使用的原因，不是因为抗药性，而是因为每种药，针对的病菌不一样。养殖中总是用同一种消毒剂，并不能达到生产的目的。

2、世界上不存在只杀有害菌、不杀有益菌的消毒剂，只要消毒下去，适合这种消毒剂杀死的，通通都会受到影响。

3、使用消毒剂，是不可能做到100%彻底杀灭池塘所有病菌的。消毒剂，只要产生了效果，就会对养殖的鱼虾造成一定的刺激和伤害。完成100%杀灭病菌同时对鱼虾不产生刺激的药物，是不存在的。

4、消毒剂不仅对鱼虾有刺激伤害，很多种类的小赌局对水体的藻类，也是有相当的杀灭效果的，比如氯制剂和表面活性剂，使用后水体变清甚至倒藻都是时有发生的。

5、使用各类消毒剂后，池塘里的总菌数量下降到很低的水平（不可能达到零），在药效期间，我们的池塘水体里，产生了一个短暂的相对真空期，就好像每个房间都是很大很空的。但是，随着消毒剂的药效散去，各类病菌开始自然生长繁殖抢占地盘。消毒过后，到底是有益菌还是有害菌占据优势，是没有固定的，和池塘条件特别是底质相关。

消毒讲究的是见招拆招、杀敌制敌，有细菌我就用专门杀细菌的药物，怕病毒我就选抑制病毒的方法，真菌多发我就留意控真菌，消毒剂就如“剑宗”的“剑”。因此，此流派很类似于“剑宗”。但从上面可以明显看出，消毒剂固然有效果有方法，但是用的时候，杀灭不彻底、对鱼虾有刺激、杀后无法控制走向，是消毒这个流派的固有缺点。就如小说的“剑宗”一样，易学易上手，学了用了就能见效，但是如果遇到真正的高手，还是显得办法不多。实践中，消毒剂对普通炎症很有效，但遇到比如虾上的弧菌、罗非鱼上的链球菌、还有各类病毒，消毒剂有时候就难以彻底解决问题了。

|活菌（气宗）|

此类流派，除了清塘，基本不用消毒剂，全程使用活菌或者其它产品调节水质，追求的是“肥嫩活爽”的至高境界。即使面对弧菌等顽固性病害，也是“以菌治菌”，泼洒大剂量的光合细菌来抑制弧菌。此流派和“气宗”相似，水质环境就如“气”，环境好了，各种难题迎刃而解。

听起来很美好，但是也有一些难题需要解决：

水质调控，看起来很简单，其实牵涉的学科太多太多。水化学、物理学、微生物学、藻类学、水生植物学、水生动物学、药品学，还要知道天时（天气）、地利（池塘位置）、农历（季节转换、潮水、蜕壳），最后还需要人和（心态平稳）。

也就是说，水质调控这个“内力”，真要搞懂他不容易，就如“气宗”一样，练个十年八年，其实你只是才入门而已！

比如：调水的各种药物，特别是活菌使用下去，到底成活多少？什么菌对什么水有效？水太清用啥？水太浓用什么快？还有浑浊水、蓝藻水、红色水、黑色水、倒藻水，又该怎么调理呢？

因此，活菌调水这个流派如同“气宗”一样，细水长流，等到突破瓶颈后，掌握真正的诀窍后，我们就可以做到不发病。如果我们能做到全造从头到尾，水质始终如一，那水里的鱼虾肯定不会发病。当然，这是理论上的状态，在实践当中很难做到。今天大太阳，明天冷空气，水质怎么可能不产生变化，哪怕硬件设施条件再好，水温总会变吧？闷热天气，大气压产生变化，水里的氧气、二氧化碳等等气体的浓度，也会产生变化。变化不可避免，但我们可以了解这些种种变化，通过一些办法来预防或者减少这些变化，这就是“气宗”的目的。水好并且稳定，鱼虾自然少发病。

从上面分析可以看出：

不管是消毒派还是活菌派，都有其可取之处，也都有其短板和不足。不管是消毒（剑宗）还是活菌（气宗），两者之间其实并没有太大的本质区别，只是因为消毒会把活菌杀掉，这才造成了两者的对立。从实践上来说，就如《笑傲江湖》等小说写的一样：真正的高手，不仅内力很高，招数也很精妙。水产养殖上也是如此，真正的高手，不仅要会调水，也要会用消毒剂等刺激性药品。

在实践中，也有很多民间高手，把消毒和活菌结合起来一起用。就是先消毒，再下有益活菌来抢占水体空间。这种办法就是结合两者优劣势的成功案例，在高位池养殖中，一定要结合起来。两者结合使用当中，要注意几个事项：

1、如前所述，消毒剂失效后，水体里的细菌又会重新繁殖起来。重新繁殖起来的菌群，并不能保证一定是有益菌。因此，如果想要达到有益菌占领水体的目的，就需要在消毒剂尚未完全失效前，就把有益活菌泼洒下去。第二天，再补充一次有益活菌。

2、以常规消毒剂二溴海因举例，二溴海因的正常失效时间为48小时（和温度、浓度、水体条件有关），第一天早上8点消毒，如果等到第三天早上（48小时后）才去下活菌，那就太晚了。在高位池养殖中，正常第二天早上就该补充活菌，第三天再补充一次。这样才能在消毒过后，水体里的优势菌群是你想要的。

3、每种消毒剂的失效时间不一样，在水产养殖中，大部分消毒剂的药效都在48小时以内，极个别的很短，比如双氧水只有几十分钟。极个别的很长，比如生石灰可以长达1周。根据每种消毒剂决定补充活菌的时间，而不是固定的都在二天后补充活菌。这也是为什么，在高位池中消毒再消毒，弧菌却越来越多的原因之一。

福建粤海技术服务部部长

渔行家在线入驻渔行家、【渔行家·罗后兵专栏】作者

1999年自集美大学毕业后，一直从事水产一线养殖和服务工作，17年水产实战经验，对鱼虾各个品种的病害防治都有独到经验，尤其擅长水质调控。

1.来源：农财宝典水产版；

2.作者：渔行家·罗后兵；

2.农财宝典水产版微信号：ncbd0000。