水产养殖过程中如何避免亚硝酸盐的积累

这一期干货又来了哟，上一期大丰通威的李发明老师告诉大家养殖银鲫的诀窍：“一改二培三提升”，这一期扬州通威的陶万祥老师将为大家带来如何降低水中亚硝酸盐的秘诀。养殖户朋友们都知道亚硝酸盐、氨氮的存在会给鱼儿的成长带来极大的危险，那么怎么采取有效措施呢？听听陶万祥老师怎么说吧！

陶万祥老师

现今的水产养殖大都是以高密度池塘养殖为主，一般都会有亚硝酸盐的存在，亚硝酸盐会将鱼虾血液中的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，从而抑制血液的载氧能力，摄食量降低，鳃组织出现病变，呼吸困难、躁动不安或反应迟钝，丧失平衡能力、侧卧，极易诱发疾病的发生。在高铁血红蛋白超过血红蛋白总量23%时，红细胞数量和血红蛋白含量逐渐减少，诱发草鱼出血病，引起大量死亡。

1、养殖水体中亚硝酸盐的形成

亚硝酸盐是氨转化成硝酸盐过程中的中间产物，其形成过程主要由于残存在池底的残饵、粪便、死藻等物质分解成有毒性的氨氮，转化为亚硝酸盐，或者没有科学使用化学消毒剂，将硝化细菌等有益微生物杀灭，使亚硝酸盐不能及时被分解，从而造成亚硝酸盐集聚。养殖水体中亚硝酸盐超标，主要原因有以下三个方面：

（1）养殖密度大；中、后期饲料投喂量增加，残饵、粪便等含氮有机物多；池底淤泥过厚；水体溶氧不足等。

（2）亚硝酸菌、硝酸菌的繁殖速度不同，易造成亚硝酸盐积聚。亚硝酸菌的生长繁殖速度为10～20分钟一个世代，而硝酸菌为20个小时一个世代。所以从氨氮很快可以转化成亚硝酸盐，而从亚硝酸盐转化到硝酸盐的时间却比较长，一般亚硝酸盐被有效分解需要7～10天，甚至更长时间。

（3）与天气气温骤降有关。温度对水体硝化作用有很大的影响，在温度变低时，硝化作用减弱，造成亚硝酸盐积累。

在养殖过程中，亚硝酸盐含量偏高现象相当严重，给养殖者造成严重的经济损失，即使含量达不到致死浓度，但由于超过养殖对象的忍耐程度，导致生理功能紊乱，而影响生长或引起其他疾病的发生。为确保鱼虾蟹的安全，应将亚硝酸盐含量控制在0.02mg/L以下。因此要想控制水产养殖动物疾病的暴发，减少死亡量，从根本上必须解决亚硝酸盐的问题。

银鲫对亚硝酸盐毒性的临界值为1.8mg/L，1龄草鱼对亚硝酸盐毒性的临界值为0.12mg/L，这也是为什么亚盐高的塘口，总是草鱼先死亡的原因。

2、养殖过程中如何避免亚硝酸盐积累？

在养殖过程中要严格控制亚硝酸盐含量，确定科学合理的放养密度，平常加强对水质的管理（定期使用微生态制剂调节水质或勤开增氧机），保持水质肥、活、嫩、爽，坚持每隔1～2年对池塘底部淤泥的清淤改造。

在养殖过程中，多注意水质的藻相、菌相，养殖早中期注重有益藻类的培育，养殖中后期注重有益菌的培育，一般亚硝酸盐含量不高时，可以通过培藻、养菌等控制其含量。当养殖水体中亚硝酸盐含量偏高，引起鱼病暴发时，应先降解亚硝酸盐，再用其它药物治疗。

3、怎样降解亚硝酸盐、改良池塘水质？

①、老塘口怎样降亚盐？

有研究表明草鲫混养的池塘底泥的微生物群落主要由变形菌门(Proteobacteria)、浮霉菌门(Planctomycetes)、绿弯菌门(Chloroflexi)、拟杆菌门(Bacteroidetes)、放线菌门(Actinobacteria)和厚壁菌门(Firmicutes)六大类组成。这些微生物本身具有脱氮、脱磷的作用，从而维持池塘水质中氮元素和其它元素的循环。这些微生物很多自身的代谢产物对养殖鱼类的新陈代谢都有调节作用。例如，有种细菌能够产生唯一含矿物质的维生素B12调节鱼类新陈代谢。

老塘口由于藻相、菌相均已形成稳定的群落。所以降亚硝酸盐，最有效也是最简便的办法，就是使用活菌类制剂。扬州通威通过不断实践，发现使用活菌底改王+颗粒氧，对降低亚盐有奇效。颗粒氧可以多施用一些，可达到更好的效果，天气晴朗时还可以使用饲料伴侣1+光合细菌配合使用。

案例分享：

面积：8亩

水深：2米

主养：草、鲫鱼

池塘水质浑浊，亚硝酸盐达到0.3mg/L以上

处理方法：

第一天使用伴侣3

第二天使用活菌底改王+粒粒氧

第三天使用黄金肽+伴侣4调水

对比图

②、新塘口怎样降亚盐？

新开塘口有利有弊。新开塘口没有底泥，所以水中病原菌很少，发病也少。但是同样没有底泥的原因，塘底基本没有菌相或者菌群很脆弱，这样就导致塘口藻相不稳定，很容易倒藻，碳氮循环慢，导致亚盐累积，塘口水质出现问题。对于新开塘口定期使用活菌底改王、乳酸菌，培养水体中的有益菌，并搭配使用黄金肽或红糖，补充水体中碳源，达到碳氮磷的平衡提高藻类对氮的利用，也促进藻类的繁殖、生长，可保持养殖水体的优良水质，提高养殖水体自净能力，稳定养殖水体中的酸碱度，防止因pH值失衡而导致的水体恶化、亚硝酸盐的积累，造成对养殖动物的危害，减少病害的发生，从而节约养殖成本、提升养殖效益。

来源：通心粉社区

作者：扬州通威陶万祥