高效零排放：这种养殖新模式亩产可达2500千克，且可全年均衡上市，价格好，效益高

20世纪60年代以来，我国的池塘养殖取得了巨大的发展，逐步成为水产养殖的主要形式和市场水产品供应的主要来源，但由于生产方式粗放，养殖设施简陋，其养殖效率、资源利用率等普遍较低。20世纪90年代以来，随着水产养殖病害的不断发生，人们开始重视池塘养殖的环境生态问题，一些池塘养殖新模式不断出现，尤其是近十年来，如池塘封闭式综合养殖、多池循环水养殖、渔农综合种养、池塘生态工程化循环水养殖、分隔池塘养殖、跑道式池塘养殖等系统模式不断出现，促进了池塘养殖的发展，但在应用中也暴露出了一些问题。

2014年以来，我们在总结池塘生态工程养殖模式的基础上，研发出了一种分级序批式高效能池塘养殖系统，并以团头鲂为养殖对象进行了为期3年的试验养殖和系统优化，取得了良好的效果，具备了推广条件。本文简要介绍了该系统的构建方式和养殖特点，旨在为推动池塘养殖“调结构、转方式”提供新途径。

一、分级序批式养殖的基本原理

传统池塘养殖一般春季放养鱼种，秋冬季收获，往往会造成水产品集中上市，产品供过于求，价格低迷，养殖效益低下。而在每年的春夏季节则经常出现市场无鱼可买，“鱼价暴涨”的情况，水产品供给难以实现均衡上市。在一些地区，虽然采取轮捕轮放的方式，但由于在高密度养殖情况下鱼类应激影响大，养殖风险高，养殖效果并不好。为此，我们针对大宗淡水鱼池塘轮捕轮放高密度养殖存在的养殖生物相互影响大，生态效率低、连续生产可控性差以及设施化程度低、净化能力不足和排污效果差等问题，研究构建了集分级、集污、排污、净化等功能的分级序批式养殖生产系统，该养殖系统可满足不同规格、品种的养殖要求和工业化养殖管理需要，同时可实现高效养殖、富营养物质资源化利用，是一种具有高度设施化、机械化、自动化的高能效池塘养殖系统。

二、系统构建方法

以团头鲂分级序批式池塘养殖系统为例，该系统在池塘内的分级养殖池区约占水面的20%左右。分级养殖池区一般采用2种结构的多排鱼池组成，每排由3种规格的鱼池组成1个养殖单元。每个单元由三级养殖池组成，第一级养殖池为方形切角结构，第二、三级养殖池为矩形结构。第一级养殖池为高位池结构，坡度1%～3%，中部插管溢水，池底有排污口，排污口上安装涡轮式集污装置，排污口通过管道与吸污装置相通，定时将鱼池中的污物集中排放到排水渠中，再集中处理利用或排放。第二、三级养殖池为长方形结构，池底向排水口倾斜，坡度1%～3%，上进水、底排污，排污由敷设在池塘底部的Ф200U的PVC穿孔横管和连接的溢水插管组成，溢水插管从鱼池连通至排水渠内，穿孔横管的开孔向下，孔径为1厘米，开孔面积总数为所述穿孔横管截面积的1.4倍。分级养殖池区的每个养殖单元分别有独立的进排水管路，各个养殖单元共用溢排水区，溢排水自流向池塘。

在每个单元养殖池之间的共用墙体对接线方向上设有分级过鱼闸门，可定期通过拦网筛分不同规格的鱼类，实现自动分级、序批式养殖。团头鲂分级序批养殖单元的面积比为1∶3.5∶7。池塘的其余水面作为净化区，一般可设置1～2个具有分布和引导水流作用的分水墙，为了提高净化效果，也在净化区建设分隔网，用于放置浮水植物等。

三、配套设备及运行

分级养殖鱼池的进水采取低扬程轴流泵或水轮机进水，一般安装1～3台低扬程大流量轴流泵或连体式水轮机，根据水流需要调整运行台数，带动整个池塘水体流动和循环。根据养殖需求分别通过调节闸门隔水板调整不同鱼池的水流方向、流态、流速等。

第一级养殖池内安装充气导流管，与风机相通，通过曝气增加池塘水体溶氧同时使池塘水体形成旋流，有利于集污。曝气风机一般用3.5千瓦罗茨风机。为了提高集污和增氧效果，也可在成鱼池内安装1台涌浪机。

第二、三级养殖池内安装曝气盘等增氧装置，气源来自岸上的罗茨风机。养殖池上一般安装具有数字化管控、往复运行，交替投料的移动式自动投饲装置，满足高密度鱼类养殖需要。

养殖生产过程中应按照养殖计划，分级配养鱼种。根据养殖投喂计划自动投喂。按照排污情况，设置排污频率。第二、三级养殖池的污物随溢排水进入池塘水体，并得到净化。第一级养殖池的污物经过集污、过滤、发酵等处理后再利用。

池塘净化区可设置1～3个导流墙，放养一定数量的滤杂食性鱼类和虾等。

四、养殖运行与管理

1.鱼种要求

以团头鲂序批式池塘养殖为例，按照成鱼养殖密度可按20千克/米3计算，鱼种养殖密度按10千克/米3计算。在江浙地区，3月初放养鱼种，第一级养殖池按照40尾/米3密度放养200克/尾的团头鲂鱼种，第二级养殖池按照45尾/米3密度放养100克/尾的团头鲂鱼种，第三级养殖池按照50尾/米3密度放养50克/尾的团头鲂鱼种。每批次养殖周期为120天，上市规格0.6～0.75千克/尾。选用团头鲂专饲料，按照饲料系数1.8～2.0设计投饲计划，投饲时间0.5～1.5小时。一般投喂半小时后，电脑控制自动排污0.5～1分钟。

2.序批养殖步骤

一般在每年的3月上旬按照投放标准分别在第一级养殖池、第二级养殖池和第三级养殖池投放鱼种。7月下旬，捕捞达到规格要求的第一级养殖池内的鱼类上市，同时将第二级养殖池内的鱼种移入第一级养殖池，将第三级养殖池内的鱼种移入第二级养殖池。9月下旬，再捕捞达到规格要求的第一级养殖池的鱼类上市，同时打开一、二、三级鱼池的过鱼闸门，使各级养殖池沟通，11月中旬，将各级养殖池内的鱼类全部捕捞上市，清理上述分级养殖单元。在下一年的3月上旬，重复以上步骤，实现序批养殖。

3.水质管理

分级养殖单元的日换水量一般控制在100%～250%，水体溶解氧含量≥3.5毫克/升，总悬浮物含量＜10毫克/升。

另外，在池塘净化区水体中放养团头鲂乌仔或南美白对虾苗和罗氏沼虾苗，团头鲂鱼苗的放养密度不高于8尾/米3，南美白对虾和罗氏沼虾苗的放养密度不高于20尾/米3。

日常管理主要注意提水、曝气设备的维护与管理，以保障稳定运行，出现问题及时更换或修复。另外，第一级养殖池应及时排污，尽量减少养殖排泄物溶入水体中。

五、养殖效果分析与发展趋势

经过3年的养殖试验显示，团头鲂分级序式批养殖系统按全部水体计算的平均产量超过2250千克/亩，滤杂食性鱼类产量150千克/亩，大大高于传统池塘养殖产量，同时由于均衡上市，养殖效益也明显高于传统池塘养殖方式。表明分级序批养殖具有养殖容量适宜，养殖风险小、生态效率高、养殖效益高等显著特点。在目前池塘养殖迈向标准化、设施化、机械化、智能化和多营养层级复合、精细化生态高效养殖的情势下，该池塘分级序批养殖模式有巨大的市场前景，该池塘养殖新方式的出现对于池塘养殖“调结构、转方式”健康可持续发展提供了新途径，相信随着相关技术的逐步成熟，将会有效的引领池塘养殖方式转变。

中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所刘兴国顾兆俊曾宪磊杨家鹏唐荣朱浩