环境在不断变化，水产养殖方法也要随之而创新

作者：广州胜维饲料高级工程师施卫民

说到养殖技术的创新，有一点害怕一些朋友会心中苦笑到：是不是又创造出一个新的疾病？深感：水产养殖套路真多！先别、别这样子想！不是那么回事的，应用技术的创新就是在前人的基础上的一点点改善，也就是改变一下使用方式方法吧。并没有发现这个疾病、推翻那个理论的水平，那发现新疾病的工作是基础理论工作者的范围，那推翻现有理论的事可是需要得有牛顿、爱因斯坦的天才才行！

干嘛需要创新？广东有一句俗语：你有你的张良计，我有我的过墙梯，养殖环境在变化，那么养殖手段就需要创新了。现在养殖环境和以前相比较，确确实实的：无论外水源、底泥的富营养化程度、对虾日常摄取的营养可能都有不少的变化了。最简单的是：以前纳水、消毒后，怎么样都需要用一定量的培藻肥料才能够把池塘水的藻培起来，也可以泼洒一点点枯草芽孢杆菌就可以培好一池藻，而且一般都会培出理想的藻。而今天会怎么样？单纯的纳水、消毒后，许多地方不需要施肥藻就起来了，尤其是土池有一些养殖区域一下子就水太浓了。单单是水太浓这还是幸运的，搞不好一消毒，重的吧池塘就成了豆腐花状，轻的吧搞不好就是一池甲藻水。所以还守着“多放一点微生物菌就可以发挥池塘生产力了”这一点不知道能不能满足养殖过程中培藻、调水、改底的需要了。因为：池塘的富营养化已经超过了微生物能够净化的程度了。养殖技术在创新目的在于如何在已经改变了的水体环境中，发挥现有的、作用已经肯定的净化水质手段，不一定是创造其他概念！

培藻能够在已经彻底消毒的池塘中按需要引进预期的藻种当然好，可是藻种在常温条件下保存是一个门槛，一般藻种在常温条件下中，几天就会在瓶子底部出现沉淀，时间长了有时候就会出现异味。表明：藻种已经有异常了，不应该再使用了。能不能在藻种的保存上来一点点创新？让藻种活力能够保存更好、更长时间？更容易运输？看看下图：

这种利用活性淤泥保护藻种的方法就是对藻种更加好保存的一点点小创新，这种技术是把小球藻经过滤集后，提高了单位体积的藻密度，再把高密度的藻与含有相应的藻营养和一定湿度的人工活性淤泥混合，使藻既有保持生命的条件，又缺乏正常代谢、大量繁殖的环境，打开后加上水和培养基即可扩培或者直接用水稀释后即可泼洒到池塘。克服了现有市场上液体藻种没几天就容易沉淀甚至变质、保存期短的致命缺点。小球藻经过滤集后，藻的密度会比较高，30克藻泥的藻数量就相当于目前常见液体藻种1公斤以上。但是这种利用活性淤泥保护藻种的方法也有其缺点，打开包装后，需要把藻团溶解了，在需要用1-2天的时间藻才能够复苏进入顺利培养。

这种藻种保存方式方法的改变也就是创新，至于这个改善是否能够为水产养殖的实际生产带来经济上、养殖成功率上带来实惠，就且行且看吧，一切只能够由实际生产者评价！

同样的对于水体中的其他单细胞生物，微生物同样是水质净化的主体，可是在其应用过程中，极度富营养化的池塘底部不一定能够如愿的支持人为添加的微生物在池塘中代谢、净化水质，可能反而会提高池塘的耗氧量成为水质恶化的帮凶。因此：是否可以适当的调整一下微生物的使用方法，扬微生物净化水质之长，避微生物耗底部氧或者厌氧之短？

这种措施优势是：把微生物固定在富氧的池水上层，让微生物在池塘最富氧的环境进行代谢，这一点在冬棚和室内对虾养殖中可能会有比较大的优势，对池塘水质的净化和维护有其比较大的优势。

菌屋和把微生物泼洒到池塘的区别就在于：

泼洒使用微生物，池塘中的微生物可能分布于池塘底部等等各个部位，甚至分布于已经缺氧的底泥中，其代谢就受到该部位的溶解氧影响了，可能会有厌氧代谢、可能会代谢净化效率不高、可能会大量消耗水体包括溶解氧在内的各种限制营养素导致水质变化。也有可能由于水体富营养化导致水体微生物数量太多而导致水质更加恶化，要知道：水体微生物数量太多可是目前水产养殖成功率的主要瓶颈之一。

菌屋一般养殖户都会自然而然的安装在池塘外的富氧处，让微生物在充满溶解氧的环境代谢，应该没有人那么傻故意安装在池底的。

从我们上面两个小小的应用创新，应该看到，水产用品企业应该不一定是江湖上流传的：水产用品企业不需要技术，就两台搅拌机或者铁锹，能够混合就可以开工了。瞎买一些原料回来分装分装就行。当然林子大了什么鸟都有！不排除这些现象。可是“水产用品企业不需要技术”这一点难免就会让许多在从事着实验室工作的专业人员受打击了。希望吧，对水产也中的创新，无论是否马上回为你创造效益也给予一点点的理解，不一定马上就想到：创造概念又多一个套路！