水槽式养殖鳊鱼，110平方米产量9000多千克、利润2万多元，前景广阔

三角鲂是钱塘江土著经济鱼类，近年来，规格0.9千克/尾及以上的大规格三角鲂商品鱼深受江、浙、沪、京、津等地消费者喜爱。人工养殖大规格三角鲂商品鱼从苗种到商品上市养殖周期一般要实足2冬龄以上，以往该养殖方式多在大水面网箱养殖为常见。随着当前“五水共治”“水域环境修复与保护”等工作全面落实，各地网箱养殖纷纷因产业转型需要而“上岸”。

池塘内循环“水槽式”流水养殖皆具环境生态、宜养宜管、操作方便等特点，现已在国内18个省份推广应用，“水槽”总面积35万米2。杭州自2015年开始从事该模式与技术的应用试验与探索，本文小结了2017年池塘内循环“水槽式”养殖三角鲂大规格“老口”鱼种实例，供养殖者参考。

一、材料与方法

1.环境条件

在总面积30亩养鱼池塘建设长22米×宽5米×高2.2米砖砌结构的养殖“水槽”4道，池塘水深2.2～2.5米。养殖水源系内河水，水质清新无污染。

2.设备配套

系统配备功率3.0千瓦底增氧机一台，每道“水槽”标配功率2.2千瓦气提式推水机一台，废弃物吸污系统由1台功率3千瓦吸污泵与1台功率1.5千瓦的牵引电机组成，“水槽”外围池塘大循环水域适配叶轮式增氧机。

3.鱼种放养

2017年3月22日在其中一道“水槽”中放养平均规格23.26克/尾、水槽流水培育的三角鲂鱼种700千克(计30100尾)；水槽外适当套养部分花白鲢与鲫鱼。

4.饲料投喂

“水槽”外不投饲，三角鲂养殖“水槽”全程投喂粗蛋白质≥33%的渔用膨化配合饲料，颗粒粒径随鱼体生长适时调整。采用人工撒投方式，放养第二天即开始驯食投饲，每天上午与下午各1次，初始搭配少量沉性颗粒料，7～10天后待鱼能正常上浮摄食时全部投喂浮性膨化料；正常投饲每次撒投饲料量以不使饲料漂出鱼槽、槽内鱼在5～10分钟吃完为度。日投饲2～3餐，每餐投饲时长为30～45分钟，具体以观察上浮抢食鱼明显减少时方停止投饲，并视天气、水温、鱼吃食情况等适时调整。

5.日常管理

养殖期间保持鱼槽水深1.8米左右，池水透明度30厘米左右。气提式推水机在投喂饲料后1～1.5小时配合吸污泵开启，待水槽内鱼种基本适应水槽流水环境后才长期开启气提式推水机(一般正常开启2台，天气不好水体溶氧较低时再增开1～2台)，并适时增开底增氧。每次投喂饲料后1～1.5小时内开启“水槽”吸污泵，每次吸排污时长以观察吸出污水颜色与池水相近时即停止。“水槽”养殖现场24小时有人值守与巡塘，观察和记录水质、天气、鱼摄食及生长等情况，发现问题及时处理。

6.病害防治

鱼种入槽时先经浓度0.2%～0.3%食盐浸浴消毒10～15分钟，7－9月每月杀虫1次，同时全水域间隙再用二氧化氯1次，此外配套添加防肠炎药饵，3～5天为一个用药疗程。

二、结果

1.养殖效果

2017年11月28日，对试验点养殖的三角鲂生长情况进行随机抽样测定，结果如下：水槽养殖期246天；随机捕获三角鲂23尾，总重量7.6千克，平均个体重0.33千克/尾；按记录成活率92.3%测算，水槽养殖三角鲂总产量9168.06千克，平均产量83.35千克/米2(按水槽平均水深1.8米计算，折合46.3千克/米3)。净增重8468.06千克，期间共投喂饲料13.4吨，饲料系数1.58。

2.效益测算

(1)成本核算：饲料平均单价6.0元/千克。其他成本：三角鲂鱼种16元/千克；人工工资5000元/槽、水电药品费1.0元/千克鱼估算；塘租由水槽外水域养殖产品对抵估算，单槽折旧费10000元/年，累计总成本115768元。

(2)效益测算：水槽养殖三角鲂按市场价15元/千克计算，总产值为137520元，总利润21752元。

三、小结

1.池塘内循环“水槽式”养殖模式能用于培育三角鲂大规格“老口”鱼种，为三角鲂大规格商品鱼养殖配套。本案例试验点经折算相当于在7.5亩池塘配套建设长22米×宽5米×高2.2米的养殖“水槽”1道(即水槽养殖面积占池塘面积为2.2%)，放养平均规格23.26克/尾三角鲂鱼种30100尾(平均密度274尾/米2，折算成池塘放养相当于4000尾/亩)，结合精心投饲与管理，经246天养殖期，水槽内养殖的三角鲂“老口”鱼种总产量9168.06千克，总利润21752元；折算成7.5亩池塘相当于亩均产1222.4千克、亩利润2900元，取得了较好的养殖效果。有关池塘内循环“水槽”培育三角鲂大规格“老口”鱼种的适宜放养量等还有待今后进一步研究。

2.池塘内循环“水槽式”养殖，放养“水槽”内培育的鱼种能取得较高的养殖成活率。本案例试验点水槽养殖所放的三角鲂鱼种系2016年9月底从池塘搬入“水槽”内经越冬培育，已能较好适应“水槽”养殖环境，2017年3月22日再分养放入“水槽”后鱼体对放养应激反应不大，记录成活率达92.3%，有效保障养殖成效。

3.养殖过程中发现：池塘内循环“水槽式”养殖三角鲂，水温≥35℃或≤15℃时会影响鱼体摄食。2017年7月中下旬，杭州出现历史罕见持续晴热高温天气，白天下午2点实测池塘水面下0.5米处水温高达38.5℃，过高的水温使槽内鱼出现高温应激；同样在3月底鱼种刚放养初期或10月下旬水温≤15℃时，鱼体也会出现低温应激，表现为摄食减退、甚至有停食等现象。相比传统池塘养殖，高水温或低水温季节可通过适时调节投喂时间(如早晨或傍晚提早或延迟喂料时间)、投喂沉性饲料等方法最大限度地保障鱼体摄食行为，而池塘“水槽式”养殖由于气提式推水机的搅水作用，水槽内上下层水体温差不大，且要求投喂浮性配合饲料，因而不可避免地会影响鱼体摄食。实践中建议在7－9月高温季节可在水槽上方架设遮阳网降温，鱼种刚放养初期以及10月下旬水温≤15℃时适当搭配投喂少量沉性配合饲料的方法，保障鱼摄食与生长。

陈凌云姜路辛