湖北仙桃五湖渔场鳊鱼大面积打样效果展示

湖北仙桃五湖渔场，主养青鳊，养殖水平较高。鳊鱼养殖经历2年的低迷，2015年价格回升，养殖户养殖积极性回升，鳊鱼养殖经历了这么多年，养殖户对饲料的判断仍然还不够清晰，对鳊鱼爆发出血病的原因仍不清楚，出血病该怎样预防是鳊鱼养殖面临的难度，2015年9月份海大技术人员对五湖鳊鱼养殖进行大面积打样，打样样本超过30户，通过打样、解剖、对比，得到很多新的技术突破。

肥满度定义：鱼体重量与鱼体体长立方数的比值，是反映鱼类肥瘦程度和生长情况的指标；

肠体比定义：鱼体肠道长度鱼体长的比值，肠体比越大，肠道吸收消化能力越好；

出肉率定义：鱼空壳重与体重的比值，出肉率越高，反应鱼体肉越多，内脏部分越少。

1.1鳊鱼规格小于5两（见表1）

结论1：鳊鱼规格小于5两生理指标：肥满度：2.57±0.18；肠体比：3.22±0.27；出肉率：87%±8%；平饲料系数：1.24；

1.2鳊鱼规格6-8两（见表2）

结论2：鳊鱼规格6-8两生理指标：肥满度：2.57±0.17；肠体比：3.42±0.32；出肉率：85%±3%；平均饲料系数：1.46；

1.3鳊鱼规格8两-1.2斤，见表3

结论3：规格6-8两的鳊鱼生理指标：肥满度：2.65±0.2；肠体比：3.24±0.24；出肉率：87%±4%；平均饲料系数：1.45；

建议：规格小于5两：加大投喂甚至使用膨化料投喂；规格6-8量：保证投喂量，保证最后冲刺；8两-1.2斤：合理投喂，防止低投喂掉膘。

2.16两以下规格对系数的影响

结论4：鳊鱼规格6两以下，规格对系数的影响不明显；规格小的情况下，评价饲料好坏很难；

2.26-8两规格对系数的影响

图2鳊鱼规格6-8两范围内不同规格对系数的影响

结论5：6-8两，规格开始逐渐影响饲料系数，随着规格增大，系数越高；6-8两，不同饲料差异开始表现明显；从养殖户反应很明显，鳊鱼达到6-7两规格，生长速度要明显长不动；此时选择恰当饲料非常重要。

2.38两以上规格对系数的影响

图3鳊鱼规格8两以上规格大小对系数的影响

结论6：鳊鱼规格8两以下，规格对饲料系数的影响更大，规格越大，饲料系数越高；此时不同饲料效果差异变现更明显。

1.养殖规格越大，饲料系数越高；

2.规格小于5两，不同饲料表现差异不明显；6-8两规格范围内，不同饲料开始出现明显差异；8-12两，不同饲料差异更为明显。

3.1规格小于6两颗粒料最适投饵率

图4鳊鱼规格小于6两的颗粒料投饵率与系数的关系

结论7：规格小于6两：投饵率从2.03%到2.90%递增，系数从1.27到1.19递减，最适合投饵率在2.5%-3%；

3.2规格大于6两颗粒料最适投饵率

图5鳊鱼规格小于6两的颗粒料投饵率与系数的关系

结论8：规格>6两：颗粒料最适投饵率：2.5%；投饵率低于2%，饲料系数会拉高；

3.3、规格小于8两膨化料最适投饵率

图6鳊鱼规格小于8两的膨化料投饵率与系数的关系

结论9：规格小于8两：膨化料最适投饵率：2.5%，系数最低；投饵率低于2%，膨化料系数会拉高；

3.4规格大于8两膨化料最适投饵率

图7鳊鱼规格大于8两的膨化料投饵率与系数的关系

结论10：规格大于8两：膨化料最适投饵率：2%，养殖系数最低；但低投喂会拉高饲料系数；

表5投喂膨化料的鱼与投喂颗粒料的鳊鱼差异

结论11：膨化料在出肉率和饲料系数上有优势；膨化料长肉，系数低。

注：字母代号指不同厂家饲料

结论12：鳊鱼在不同生长阶段，对饲料的要求不同，所以饲料配方的优势决定着一款饲料整体的表现水平；海大饲料效果表达强势，并且在鳊鱼生长的3个阶段，饲料系数基本都在1.3以内，变化幅度不大，稳定性强。

困扰鳊鱼养殖户最大的问题就是鳊鱼出血病的预防与治疗，尤其是2015年的鳊鱼出血病，难治疗；养殖户以及技术人员都在思考是药物不行还是什么原因？怎样做好预防？通过这次打样，我们发现了一些问题所在。在收集的18个出现死鳊鱼的数据中，有18个是肠道出现问题，有4个是肝脏和肠道同时出现问题；说明在外界水环境没有明显差异的前提下，引起鳊鱼发病的主要根源是肠道问题，鳊鱼肠道发红、肠道薄、肠道韧性不足等等都是引起鳊鱼发病的前兆。具体数据见图8.

图8鳊鱼发病与肠道的关系调研结