虾稻共生小龙虾养殖模式风险大吗？

小龙虾(crayfish)受欢迎度非常大，老少皆宜，市场长期处于供不应求的状态，因此养殖户没有销售上的风险，因此小龙虾(crayfish)的市场前景广阔，那么虾稻共生小龙虾养殖模式风险大吗?

最近几年，盱眙县人民政府大力推进小龙虾(crayfish)养殖的虾稻共生方式，笔者在进行技术推广和试验示范过程中，接触到许多小龙虾(crayfish)养殖户，他们都反映稻作共生方式是一种风险较低的种养方式，为什么这样说呢?

一次投入，多年受益

在稻田里小殖小龙虾(crayfish)的最大投入有：

1.田间工程建设。主要是田间沟的开挖和防逃设施的投入，田间工程一且按标准建设好后，至少可以保证七八年的养殖时间。

2.苗种的投人。小龙虾(crayfish)亲本虾入田后，常年捕捞也会源源不断地有小龙虾(crayfish)供应,以后不再需要苗种的投入了，因此养殖户没有继续资金投入上的风险。

没有饲料(feed)投入的风险

小龙虾(crayfish)的食性杂，饲料(feed)来源多样化。既可以投喂配合饲料(feed)(指在动物的不同生长阶段、不同生理要求、不同生产用途的营养需要，以及以饲料(feed)营养价值评定的实验和研究为基础，按科学配方把多种不同来源的饲料(feed)，依一定比例均匀混合，并按规定的工艺流程生产的饲料(feed))，也可以投喂农村里常见的各种农产品，而且它的吃食量也很小，因此养殖户没有饲料(feed)投入上的风险。

没有污染的风险

利用稻田里面养殖小龙虾(crayfish)，主要是采用生态养殖的方式，小龙虾(crayfish)吃食稻田里的昆虫和杂物，水稻吸收龙虾的排泄物,整个生态系统没有污染物的排放从生态环保的角度上看，是没有污染的风险。

没有收入降低的风险

利用稻田养殖龙虾，即使龙虾价格较低，由于水稻的产量确保在550千克左右，也不至于亏本，而小龙虾(crayfish)的收入全部是额外的,因此养殖户没有收入降低的风险。

技术上的风险较小

在稻田里养殖小龙虾(crayfish)，技术已经成熟，在高温病害到来之际，龙虾基本上已经打洞繁殖，很少进行投喂以及其他的管理，因此养殖户没有技术上小龙虾(crayfish)的食性杂，饲料(feed)来源多样化。

综上所述，稻虾共生方式养殖小龙虾(crayfish)风险较低。

稻虾共生究竟是一个怎样的方式呢?

在稻田田埂内侧四周开挖环形沟。一般距田埂1.5～2米处开挖，沟宽2～3米、沟深1～1.5米，坡比1∶2.5。稻田面积较大时，田间可挖田字、目字或井字型田间沟，沟宽1米、沟深0.5～0.8米。然后放入虾种苗进行养殖。

通过运用稻虾共生生态养殖技术，究竟可以为人们带来哪些好处?

好处一

运用稻虾共生技术，使稻田产值大幅提高。

为了养虾，在稻田中挖了许多沟渠，虽然减少了稻田的总面积，但是从稻田的亩产值来看，运用稻虾共生技术的稻田，其产值从2000元，提高到了45000元。稻虾共生生态方式下的一亩水田的综合亩产值相当于过去20亩水田的亩产值。

好处二

稻虾共生涵养水土，保质又保量。

稻田养小龙虾(crayfish)需要开挖总面积17%的养殖沟，但是一年只种一季作物，冬季涵养水土保持了地力，再通过选用优良水稻品种、合理密植等方法，保证了水稻的有效分蘖、穗数和正常穴数，83%的水稻产量远比同等面积水稻增产许多。

好处三

稻虾共生降本增效，稻虾绿色环保。

水稻生长过程中导致的微生物及害虫为小龙虾(crayfish)提供了充足的饵料，小龙虾(crayfish)导致的排泄物又为水稻生长提供了良好的生物肥，形成了一种优势互补的生物链，使生态环境得到改善，实现生态增值。

另外，由于青虾对农药十分敏感，稻田不能使用农药治虫，否则青虾会全军覆没;使水稻增产的过量化肥也会破坏龙虾的生存条件。因此，农民为了龙虾带来的高收入，克制使用农药化肥。这样一来，采用稻虾共生的立体生态技术，稻田从不施农药，种出来的生态稻米完全达到天然无公害标准。

好处四

稻虾共生的特色农产品，深受吃货喜爱，供不应求。

稻田养殖沟里龙虾个体非常肥壮，煞是好看，绿色纯天然，深受追求高品质生活的都市中产阶级喜爱，尽管价格高达70元每斤，却时常供不应求。

由于稻虾共生生态下生产出的大米未受化肥和农药的污染，更是有钱人追捧的对象。虽然每公斤生态大米要卖20元，但客户还是纷纷订购，很快就售罄了。

依靠稻虾共生立体生态技术生产出的特色虾和大米，其品质效应和品牌效应不言而喻。

虾稻共生方式需要注意这些问题?

1、实施条件不具备

虾稻共生要求有充足的水源，且水质良好;土质以壤土为好，砂土不应该开展;水、电、路三通，农田水利工程设施配套，排灌方便。但有的养殖户却将不应该养虾的稻田进行改造养虾，结果往往导致得不偿失。

2、龙虾集中上市

虾稻共生方式小龙虾(crayfish)在5月份会集中上市，短时间内市场上会大量充斥稻田虾，导致龙虾价格大幅下降。为防止出现虾贱伤农现象，一方面要改变苗种投放方式，实现错峰上市，即在8月份左右放养亲本虾，做好秋冬春期间培育工作，一是可以在3月底、4月初就可以了开始起捕繁殖后的亲本虾上市，提前销售，错开龙虾集中上市高峰，从而提高经济效益;二是下一年养殖所需虾种苗也得以解决，甚至可以对外出售一部分虾种苗，进一步增加养殖效益。另一方面要转变养殖方式，走品质和多元化经营路线，变多养虾为养大虾、养生态虾，比如大虾养殖、娱乐养殖、高品质出口、供销一条龙和食品深加工等，将成为小龙虾(crayfish)养殖发展的方向。

3、稻田改造不标准

虾稻共生必须以水稻为主，稻田改造时虾沟的面积最好不要超过10%。但在实际生产中，有的养殖户在稻田四周开环沟，沟的宽度有3～4米的，有5～6米的，甚至有的达到7～8米，虾沟的面积超过20%甚至更多。

4、种养技术不足

近年来，由于小龙虾(crayfish)市场的火爆，越来越多的人投身龙虾产业特别是龙虾养殖业，既有水产养殖户、种田大户，也有房地产商、教师、医生、自由职业者甚至是公职人员等，结果因缺乏种养技术，导致种养成本高、病害泛滥、产量低等一系列问题。

5、苗种投放过多

虾稻共生方式中小龙虾(crayfish)养殖是一种比较粗放的方式，放养密度(养殖业中关于放养畜牧的一种密度)不能太高，否则会出现一系列的问题。但有的养殖户龙虾种苗种投放量过多，有每亩投放40公斤的，有投放60公斤的，最多有投放100公斤的，如此大量的投放苗种，一方面导致养殖成本大幅增加，另一方面也给日常生产管理带来了很多问题。