微生物在水产养殖过程中的创新想法分享的后续：关于固定微生物交流

作者：广州胜维饲料高级工程师施卫民

昨天水产养殖网发出来的【微生物在水产养殖过程中的创新想法分享】一文引起许多朋友的关注，有好些朋友打电话来对这个菌团进行了交流，主要交流的问题是：

1、这些结了团的菌是否就是常说的絮团养殖？

2、这些装有菌团的球是否就是把细菌吸附住的意思？

3、这些球和观赏鱼养殖里用的生化球是否一回事？

4、这样子使用微生物和把菌泼洒到池塘有什么区别？

5、也有资深的人员提出，这种技术是成熟的，关键是成型后微生物的复苏和菌团里的细菌密度。

由于这些事情在电话里可能几句话一下子说不清楚，这里就对固定微生物作一个管见的介绍。

一、微生物固定技术介绍：

非常感谢朋友们对我们的关注和友善的意见，由于固定微生物这个问题可能一下子在电话里很难说清楚，所以今天就试试看是否能够详细一点的回复？把微生物固定技术做一下介绍，如果有不足之处希望对微生物固定技术认识比较资深的朋友不惜赐教！

那个资深的朋友说的没有错，菌团并非什么高深科技（太高深的课题对于一个已经离开学校实验室条件的人，是很难再做得到了）。这里采取的也就是一种微生物固定技术。这种技术在环保污水治理应用已经很久、很广泛了。

所谓的微生物固定技术说起来也非常简单，在环保污水治理、水产养殖生产、科研过程中，在许多条件下，人们就发现：在某些条件下，如果把微生物固定后再使用，可能会更加有利于生产和环境污染治理。比如在水产养殖中，就有许多人天性的就悟道：有时候把微生物通过沸石粉、煤渣等等吸附后再使用，可能会到达某些更加好的效果。这就是一种最原始的固定化微生物方法，在污水处理中常见的活性淤泥也就是一种固定化微生物应用技术。

现代的固定化微生物的研究起始于1959年，这种固定化微生物技术是采用带有微小间隙的有机物材料，利用化学或物理的手段将游离细菌定位于有机物微小间隙的空间区域,既使细菌保持其活性又可以反复利用，而细菌很少随波逐流飘走、同时比较少产生煤渣等等沉淀、比较少消耗池塘溶解氧的一种新型生物技术，让微生物在间隙中代谢繁殖从而完成、达到污水净化过程的目的。现代的固定化微生物比一般沸石粉、煤渣等等原始的生物吸附法具有更为高效、可以反复使用、不产生其他污染的优点。但是：现代固定化微生物技术提出的“带有微小间隙的有机物材料”由于价格等等是这项技术很长时间了停留在实验室中。

随着有机材料的进一步发展，使到现代的固定化微生物得以在低成本中、比较合理的工艺中完成，使到现代的固定化微生物这项技术有了广泛应用的可能性。由于目前现代的固定化微生物技术在水产养殖、污水处理的实际应用中，可以用比较合理的经济成本使污水治理工艺自动化、连续化,提高处理效率,降低生产成本,固液分离简单等优势,20世纪后现代的固定化微生物这个技术在多个国家尤其在日本的生物、环境等领域成为了究热点。在国内2000年重庆建筑大学、2005年浙江大学、2006年吉林大学等院校也进行了这方面的实验室工作。但是目前规模化供应的商品好像还是只有日本的商品，价格也居高不下，高达3000元一公斤，这些明显的阻碍了固定化微生物的实际应用。

二关于朋友们提出的问题回复

1、这些结了团的菌是否就是常说的絮团养殖？

不一回事的！絮团养殖是通过在养殖水体培养出高生物容量的微生物，通过水体中这些高生物容量的微生物代谢，到达净化水质的目的同时期望这些微生物也成为养殖对象的生物饵料。

而这些固定成团的微生物技术是：把微生物固定在池塘水体外富氧的位置，让微生物在净化过程中只是消耗大气的氧，而不考虑向水体添加太多的微生物，避免过于消耗池塘中本来就有限的营养素（包括溶解氧、碳等等）和避免太多管理成本，也避免微生物代谢对水体带来其他不良影响，比如pH、亚硝酸盐等等。

2、这些装有菌团的球是否是把菌吸附住的意思？

在日常的生产过程中，许多朋友会本能的把微生物通过用沸石粉、煤渣等等习惯性手段吸附微生物后再使用，就是一种最原始的固定化微生物方法。

而我们采取这个固定化微生物是采用带有微小间隙的有机物材料，利用化学或物理的手段将游离细菌定位于有机物微小间隙的空间区域,使细菌保持其活性,微生物可以反复利用直到有机物菌团被冲洗烂了。而在使用过程中细菌是很少随波逐流飘走，只是让微生物在间隙中代谢繁殖从而完成、达到污水净化过程的目的。这个固定化微生物比一般沸石粉、煤渣等等原始的生物吸附法具有更为高效、可以反复使用、不产生其他污染的优点。见下图：

3、这些球和观赏鱼养殖里的生化球是否一回事？

不一样的，观赏鱼养殖里使用的生化球是依靠球中带毛的板，在污水中自然寄生微生物（挂膜），依靠这些数量不是太大的微生物对低密度养殖（比如观赏鱼池等等）的污染进行净化。而固定微生物技术是依靠根据水质净化需要预先培养好的高密度微生物。

固定化微生物过程是先按需要培育出水质净化需要的耗氧微生物，之后再把微生物加到高分子的有机成型液中成型。为了方便观察，就看看实验室细菌的成型过程是怎么样的，见下图：

4、这样子使用微生物和把菌泼洒到池塘有什么区别？

固定微生物和把微生物泼洒到池塘的区别就在于：池塘中的微生物可能分布于池塘底部等等各个部位，甚至分布于已经缺氧的底泥中，其代谢就受到该部位的溶解氧影响了，可能会有厌氧代谢、可能会代谢净化效率不高、可能会大量消耗水体包括溶解氧在内的各种限制营养素导致水质变化。也有可能由于水体富营养化导致水体微生物数量太多而导致水质更加恶化，要知道：水体微生物数量太多可是目前水产养殖成功率的主要瓶颈之一。

生化球一般养殖户都会自然而然的安装在池塘外的富氧处，让微生物在充满溶解氧的环境代谢，应该没有人那么傻故意安装在池底的。看看上海、福建、广东的朋友是怎么安装的？看起来是不是其实安装后一点也不高大上？固定微生物技术是不是和养殖的实际情况一点都没有隔阂？见下图：

5、也有资深的人员提出，这种技术是成熟的，关键是成型后微生物的复苏和菌团里的细菌密度。

这一点是关键，如果微生物固定了就死翘翘了，那么这个工作就是白费了，一般固定的成型液必须是采取无抗营养的、不能够有单分子析出、固定材料不能够使用有害有机物。

关于这一点，也做了显微镜的视频记录，固定后的微生物在没有活化之前已经可以看到许多微生物的颤抖。可是由于固定后就不能够冰冻切片，随意压一下片有厚薄不一，必须不断的调整显微镜的焦距才能够看到不同部位的微生物活动，随意照片很难体现出固定后的微生物的活力。所以这里只能够使用活化四小时后菌团的匀浆观察对比。见下图：

结束语

这里讨论和开发的东西，从原理和应用方面看，并不是什么高大上的科研成果，充其量也就是一个应用技术的延伸。

开发这个固定微生物的冲动有两个：一是几年前看到日本人这种商品的确感到牛，当时就很想做出来。二是前两年有一个做电媒的女孩子就提出：我们现在动不动就泼洒细菌、拌喂细菌，是不是在滥用微生物？

开发这个固定微生物的目的是：目前养殖水体太浓已经成为了养殖成功率的瓶颈。这种正需要微生物净化的太浓水体、太肥底泥的池塘，其池塘理化条件却恰恰是：往往偏偏是必须慎重向水体、底泥添加微生物，以避免水质更加恶化。开发这个固定微生物就是期望这种微生物应用形式可以扬微生物之长避微生物之短！

所以，我期望对这方面资深的朋友能够不惜赐教！